Pinot Noir De Villiers Vinyard 2018

Descripción de la bodega Calera

Situada en las alturas de la Central Coast de California, la bodega Calera goza de renombre por su enfoque innovador de la vinicultura, en particular con la Pinot Noir. Fundada por Josh Jensen, la bodega aprovecha un terroir único y un microclima ideal para cultivar viñas en altura, y elabora vinos que reflejan fielmente su origen con una expresión del terroir nítida y profunda.

Descripción de la cuvée Calera Pinot Noir De Villiers Vineyard

La cuvée Calera Pinot Noir De Villiers Vineyard es un homenaje al terroir excepcional y a la minuciosa vinificación de Calera. Procedente de un viñedo notable, este Pinot Noir es fruto de un equilibrio perfecto entre la naturaleza y el trabajo artesanal del hombre. Encarna el compromiso de la bodega con poner de relieve las características únicas de cada parcela a través de vinos expresivos y elegantes.

Aromas de la cuvée

Este Pinot Noir ofrece un buqué rico, marcado por notas de frutos negros, cereza y ciruela, entrelazadas con matices especiados y terrosos. La crianza en barrica de roble contribuye a su perfil complejo, con toques de vainilla y ahumados que enriquecen la experiencia olfativa.

Características de la cuvée

• Variedad: Pinot Noir
• Perfil: Con su textura sedosa y sus taninos finos, este vino destaca por su equilibrio y su finura, con una persistencia en boca notable y una capacidad para envejecer con elegancia.
• Potencial de guarda: Aunque ya se puede disfrutar, este Pinot Noir tiene un excelente potencial de guarda que permitirá que sus sabores se desarrollen y se desplieguen con el tiempo.

Maridajes para esta cuvée

El Calera Pinot Noir De Villiers Vineyard marida de maravilla con platos sofisticados, como carnes rojas delicadamente preparadas, platos con setas silvestres o quesos de pasta blanda. Su carácter singular y su complejidad lo convierten en un compañero privilegiado para las ocasiones especiales.

En Estados Unidos, el 90 % del vino producido procede de California. Fue la llegada de los buscadores de oro a California lo que impulsó la industria vitivinícola californiana a mediados del siglo XIX, sobre todo en la región de Sonoma y de Napa. A principios del siglo XX había 800 bodegas. De 1919 a 1933, la Ley Seca destruyó la gran mayoría de la industria vitivinícola californiana, hasta el punto de que en 1933 solo quedaban 140 bodegas que produjeran vino. Hasta 1960 la industria vitivinícola no empezó a recuperarse de la Ley Seca, y California era conocida sobre todo por la producción de vinos generosos (al estilo del Oporto). También en los años 60 se fundaron algunas de las bodegas más célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc.). En 1976 tuvo lugar un acontecimiento decisivo: la legendaria cata más conocida como el «Juicio de París». En ella, los mejores vinos franceses se enfrentaron a los recién llegados estadounidenses. Aquel 24 de mayo, un resultado inesperado sacudió el mundo del vino: para sorpresa de todos, se impusieron los Estados Unidos. Sin embargo, esta cata sigue siendo bastante desconocida para el gran público. Hoy no cabe duda de que Estados Unidos produce grandes vinos. Aunque California acapara en gran medida la fama de los vinos estadounidenses con sus excelentes Zinfandel, el estado de Oregón produce algunos de los mejores pinot noir del mundo y el estado de Washington ofrece excelentes Chardonnay, Merlot y Cabernet Sauvignon.