Element Vineyard 2019

Situado en la región de Marlborough, en el extremo norte de la Isla Sur de Nueva Zelanda, el viñedo Element Vineyard disfruta de un clima marítimo fresco, marcado por fuertes amplitudes térmicas entre el día y la noche. Las viñas están plantadas en suelos aluviales compuestos de gravas y limos, con buen drenaje, que favorecen una maduración lenta y regular de la uva. Las brisas frescas procedentes del océano y la generosa insolación permiten preservar una acidez natural elevada desarrollando a la vez una bonita concentración aromática en las bayas.

Las uvas de la parcela Element Vineyard se vendimian a mano, se seleccionan minuciosamente y se encuban en racimos enteros y en bayas despalilladas para preservar la pureza de la fruta y la estructura. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, acompañada de bazuqueos suaves para extraer con delicadeza color y taninos. Después, el vino se cría largo tiempo en barricas de roble francés, una parte de ellas nuevas, para afinar la textura, aportar complejidad aromática y respetar la expresión precisa de este terroir de Marlborough.

Este vino despliega notas de frutos rojos crujientes, cereza negra y ciruela, realzadas con delicados toques florales y matices especiados que recuerdan la pimienta dulce. Unos sutiles acentos amaderados y un punto mineral aportan complejidad y profundidad al conjunto. La boca se muestra precisa y equilibrada, con una textura suave, una acidez viva que prolonga la cata, unos taninos finos y un final persistente, fresco y armonioso.

Introducido en 1819, el cultivo de la vid lo desarrolló en gran medida Jean-Baptiste Pompallier, misionero marista francés. Enviado a Oceanía en 1837, se instaló a partir de enero de 1838 para desarrollar el viñedo neozelandés. Los primeros viñedos de calidad se establecieron en la región de Hawke’s Bay en el siglo XIX y a principios del XX. Tras los avatares de la producción, debidos primero a la filoxera y después a la Primera Guerra Mundial, este viñedo volvió a crecer durante la Segunda Guerra Mundial, cuando su superficie se duplicó. Hoy Nueva Zelanda cuenta con 10 grandes regiones vitícolas repartidas entre las islas Norte y Sur, la más importante de las cuales es Marlborough. La mayoría de las regiones vitícolas de Nueva Zelanda tienen un clima marítimo. La forma larga y estrecha del país hace que los viñedos nunca estén a más de 120 km de la costa, y la mayoría están incluso mucho más cerca (con la excepción de la región semicontinental de Central Otago). Una columna vertebral de montañas que atraviesa el centro del país protege la mayoría de las principales regiones vitícolas de los fuertes vientos del oeste del mar de Tasmania, conocidos como los «Cuarenta Rugientes». Debido a estos vientos, hay pocas regiones vitícolas en la costa oeste de Nueva Zelanda. La calidad y la reputación de los vinos neozelandeses están más que demostradas. De hecho, este país produce algunos de los mejores y más reconocidos sauvignon blanc del mundo. ¡Y no es casualidad que Nueva Zelanda haya hecho del Sauvignon Blanc su símbolo, igual que sus ovejas, sus kiwis y su legendaria haka!