J. Bouchon Family Wines

La historia de la bodega Bouchon comienza en 1887, cuando Émile Bouchon, viticultor bordelés, se instala en Chile, en el valle de Colchagua. En 1977, la familia extiende su finca al valle del Maule, una región rica en terroirs variados y en viejas variedades autóctonas.

Hoy, la 4.ª generación perpetúa el legado poniendo el acento en la revalorización de variedades olvidadas, en particular la País, que la bodega es una de las pocas en replantar. Este compromiso va de la mano del renacimiento de prácticas vitícolas antiguas, como el cultivo sobre árboles, y de una atención minuciosa al terroir, a menudo descuidado en la región en las últimas décadas.

La filosofía de Bouchon cabe en una fórmula: «hacer algo nuevo con lo viejo». Combinando variedades tradicionales, viejos depósitos de cemento y técnicas ecológicas con elementos modernos como las ánforas, la bodega elabora vinos chilenos con carácter, auténticos y arraigados en su terroir.