Verdejo aus Rueda, ein lebhafter Weißwein aus der Höhe
6 Flaschen Verdejo, vom unkomplizierten Weißwein bis zur SoleraEin frischer, duftender Weißwein, der bei Tisch seinen Platz behauptet: Genau das suchen Sie hier. Der Verdejo reift auf der Hochebene von Rueda, zwischen 700 und 850 Metern, wo die kalten Nächte der Traube ihre Säure und ihre Aromen erhalten. In der Nase Zitrusfrüchte, Fenchel und frisch geschnittene Kräuter; am Gaumen ein leicht bitterer Abgang, die Handschrift der Rebsorte.
Das Sortiment reicht vom Verdejo für jeden Tag, für 15,50 € pro Flasche, einzeln, über die Naturweine von Bodegas Menade bis zu Adorado, einem Verdejo, der wie ein alter Sherry in der Solera ausgebaut wird.
Barco Del Corneta - Cucú 2025
Ein Weißwein aus Nordspanien, der aromatischen Reichtum und Mineralität vereint!
Valdrinal - Verdejo Santa Maria 2023
Lebhafter und duftiger Verdejo, Birne, weiße Blüten und ein Hauch von frischen Kräutern.
Barco Del Corneta - Barco Del Corneta Verdejo 2022
Ein Wein voller Talent, gefiltert durch Minimalismus und den reinen Ausdruck des Terroirs.
Bodegas Menade - Nosso 2021
Ein naturbelassener Verdejo, füllig und lebendig, abseits der ausgetretenen Pfade von Rueda.
Bodegas Menade - Sobrenatural 2016
Ein natürlicher und schnörkelloser Verdejo, der die Frische und Mineralität der Hochebenen von Rueda präzise zum Ausdruck bringt.
Bodegas Menade - Adorado (Solera) 1967
Ein großer Solera-Verdejo, komplex und salzig, bei dem die Zeit einen Meditationsweißwein von seltener Tiefe geformt hat.
Sechs Arten, Verdejo zu machen
Je nach Tank, Fass und Zeit zeigt dieselbe Rebsorte ein anderes Gesicht. Vom lebhaftesten bis zum tiefgründigsten:
| Stil | Was dabei herauskommt | Im Keller |
|---|---|---|
| Jung, im Tank vinifiziert | Birne, weiße Blüten, frische Kräuter, ein lebhafter Gaumen, innerhalb von zwei Jahren zu trinken | Valdrinal, Verdejo Santa Maria 202315,50 € pro Flasche, einzeln |
| Bio, Spontanhefen | Zitruszeste, Melone, Mirabelle, eine Frische aus den Sandböden auf 718 Metern | Barco del Corneta, Cucú 202215,90 € pro Flasche, im 6er-Karton |
| Naturwein, ohne Schwefelzusatz | Kamille, Honig, weiße Blüten, eine volle und lebendige Substanz | Bodegas Menade, Nosso 202123,80 € pro Flasche, im 6er-Karton |
| Auf der Hefe in gebrauchten Barriques ausgebaut | Getrocknete Birne, Quitte, Mandel, ein cremiger und langer Gaumen | Barco del Corneta, Verdejo 202135 € pro Flasche einzeln, 32 € im 6er-Karton |
| Alte Reben, lagerfähiger Wein | Präzision, mineralische Spannung, ein Weißwein, der über fünf bis zehn Jahre an Komplexität gewinnt | Bodegas Menade, Sobrenatural 201666,40 € pro Flasche, im 2er-Paket |
| Solera, oxidativer Ausbau | Nuss, Gewürze, Salzigkeit, ein Meditationswein mit 15 %, der sich auch geöffnet hält | Bodegas Menade, Adorado (Solera) 1967112 € die Flasche, einzeln |
Bei Weinen, die im Karton oder im Paket verkauft werden, ist der angegebene Preis der Preis einer Flasche.
Der Verdejo im Vergleich zu anderen Weißweinen
Verwandte Register oder ausgesprochene Gegensätze.
| Rebsorte | Wo er wächst | Im Glas |
|---|---|---|
| Verdejo | Rueda und die kastilische Hochebene | Zitrusfrüchte, Fenchel, Kräuter, ein bitterer Mandelabgang, Schmelz |
| Sauvignon Blancin Rueda oft mit Verdejo verschnitten | Loire, Bordeaux, Neuseeland | Buchsbaum, Grapefruit, eine schärfere Säure |
| Albariñoder atlantische Weißwein | Rías Baixas, in Galicien | Weißer Pfirsich, Blüten, eine maritime Salzigkeit |
| GodelloGalicien und Bierzo | Valdeorras, Ribeira Sacra, Bierzo | Birne, Feuerstein, eine dichte Textur |
| Viuraoder Macabeo | Rioja, Katalonien | Apfel, getrocknete Blüten, gut für den Fassausbau geeignet |
| Palominodie Basis der Finos | Jerez, in Andalusien | Neutral und salzig, verwandelt durch den Florschleier |
Bis in die 1970er-Jahre baute auch Rueda seine Weißweine in der Solera aus, wie Jerez.
Ein Verdejo für jede Lust
Gehen Sie vom Anlass aus, die Flasche ergibt sich daraus.
Ein Weißwein für jeden Tag
Ein lebhafter und duftender Verdejo, Birne und weiße Blüten, zum Aperitif, zu Krustentieren oder zu Fisch von der Plancha.
Verdejo Santa Maria 2023, 15,50 € pro Flasche, einzelnBio und unter 20 € bleiben
Ein Bio-Verdejo von Beatriz Herranz, frisch und strahlend, mit Noten von Zitrusfrüchten und Mirabelle, gut gekühlt zu servieren.
Cucú 2022, 15,90 € pro Flasche, im 6er-KartonEinen Natur-Verdejo probieren
Nachts auf 780 Metern gelesen, mit Spontanhefen vergoren: Nosso bietet eine volle Substanz zwischen Kamille und Honig.
Nosso 2021, 23,80 € pro Flasche, im 6er-KartonZu Fisch mit Sauce
Acht bis neun Monate auf der Hefe in gebrauchten Barriques: ein cremiger Verdejo, Quitte und Mandel, wie gemacht für Geflügel oder Steinbutt.
Barco del Corneta Verdejo 2021, 35 € pro Flasche einzeln, 32 € im 6er-KartonEin lagerfähiger Weißwein
Alte Verdejo-Reben, Spontangärung, ein präziser und mineralischer Wein, der sich fünf bis zehn Jahre im Keller hält.
Sobrenatural 2016, 66,40 € pro Flasche, im 2er-PaketEin Meditationswein
Ein in der Solera ausgebauter Verdejo, komplex und salzig, zu altem Käse, einem würzigen Gericht oder zum Abschluss des Menüs.
Adorado (Solera) 1967, 112 € pro Flasche, einzelnEin atlantischerer Weißwein
Für maritime Salzigkeit und eine deutlichere Säure wechseln Sie nach Galicien: Albariño aus den Rías Baixas und Godello aus der Ribeira Sacra.
Die Weine GaliciensAlle Weißweine entdecken
Vergleichen Sie den Verdejo mit den anderen Weißweinen aus unserem Keller, von den lebhaftesten bis zu den vollsten, und finden Sie den Stil, der zu Ihnen passt.
Alle unsere Weißweine
Der Verdejo hat zwei Gedächtnisse
Seit den 1970er-Jahren ist Rueda für lebhafte Weißweine bekannt, nachts gelesen und kalt vergoren. Das ist der Verdejo, den man an der Theke ausschenkt, und wir führen davon sehr gute zu sanften Preisen.
Davor baute die Region ihre Weißweine im Fass und in der Solera aus, nach Art von Jerez: Man nannte sie Rueda Dorado. Adorado von Bodegas Menade hält diese Erinnerung lebendig. Dazwischen haben wir naturnah erzeugte Verdejos ausgewählt, von Menade und Barco del Corneta, die eine Rebsorte mit Textur und Lagerpotenzial zeigen. Probieren Sie die drei Gesichter, und Sie werden den Verdejo anders lesen.
Verdejo servieren
Einen jungen Verdejo serviert man bei 8 bis 10 °C in einem klassischen Weißweinglas. Die auf der Hefe ausgebauten Weine, wie Barco del Corneta oder Sobrenatural, zeigen sich bei 11 oder 12 °C besser, nachdem sie in der Karaffe waren. Adorado trinkt man bei 13 oder 14 °C in einem Tulpenglas, wie einen Amontillado: Geöffnet hält er sich mehrere Wochen.
Das Team vom Baroudeur du Vin
Was Sie uns zum Verdejo fragen
Was ist Verdejo?
Der Verdejo ist eine weiße Rebsorte aus Nordspanien, König der Appellation Rueda in Kastilien-León. Er ergibt trockene, aromatische Weine mit Noten von Zitrusfrüchten, Fenchel und frischen Kräutern und einem leicht bitteren Abgang, der an Mandel erinnert. In der Höhe behält er eine schöne Säure. Entdecken Sie unsere Weißweine, um ihn zu vergleichen.
Was ist der Unterschied zwischen Verdejo und Sauvignon Blanc?
Beide teilen Noten von Kräutern und Zitrusfrüchten, daher werden sie in Rueda häufig verschnitten. Der Sauvignon ist schärfer, grüner, mit Aromen von Buchsbaum und Grapefruit. Der Verdejo hat mehr Schmelz, eine rundere Textur und diesen Hauch Bitterkeit im Abgang. Zum Vergleich stöbern Sie in unserem Sortiment Sauvignon Blanc.
Ist Verdejo ein trockener oder ein süßer Wein?
Der Verdejo aus Rueda ist ein trockener Weißwein. Sein Duft und sein Schmelz vermitteln manchmal einen Eindruck von Süße, doch der Restzucker bleibt sehr gering. Auch die in der Solera ausgebauten Verdejos wie Adorado sind trocken: Ihr Reichtum kommt von der Zeit im Fass, mit Aromen von Nuss und Gewürzen.
Wozu passt ein Verdejo?
Junger Verdejo begleitet den Aperitif, Tapas, Krustentiere, Sushi und gegrillten weißen Fisch. Die auf der Hefe ausgebauten Weine passen gut zu Geflügel in Sahnesauce, Fisch mit Sauce oder geröstetem Gemüse. Einen Solera-Verdejo hebt man sich für gereiften Käse, würzige Küche oder das Ende des Menüs auf.
Wo liegt die Region Rueda?
Rueda ist eine Appellation in Kastilien-León, südlich von Valladolid, auf der vom Duero durchflossenen Hochebene. Die Reben wachsen dort zwischen 700 und 850 Metern auf Böden aus Sand, Kies und Geröll. Das kontinentale Klima mit heißen Sommern und kalten Nächten bewahrt die Frische der Trauben. Mehr dazu auf unserer Seite Appellationen.
Wie lange kann man einen Verdejo lagern?
Einen jungen Verdejo wie den Verdejo Santa Maria von Valdrinal trinkt man innerhalb von zwei bis drei Jahren, solange die Frucht im Vordergrund steht. Die auf der Hefe ausgebauten Weine oder solche von alten Reben, wie Sobrenatural 2016, halten fünf bis zehn Jahre und gewinnen an Komplexität. Adorado, in der Solera ausgebaut, lässt sich über zehn Jahre lagern und bleibt auch geöffnet stabil.
Was ist ein in der Solera ausgebauter Verdejo?
Die Solera ist ein System gestapelter Fässer, aus denen man den ältesten Wein entnimmt und durch jüngeren ersetzt, wie in Jerez. Rueda praktizierte diesen oxidativen Ausbau lange vor der Mode der lebhaften Weißweine. Adorado von Bodegas Menade ist sein Erbe: ein salziger und tiefgründiger Weißwein, 112 € pro Flasche, einzeln.
Verdejo oder Albariño – welchen wählen?
Der Verdejo stammt von der kontinentalen Hochebene Kastiliens: Er ist voller, kräuteriger, mit einem bitteren Abgang. Der Albariño wächst in Galicien, am Atlantik: blumiger, salziger, er verlangt nach Austern und Meeresfrüchten. Zu gegrilltem Fisch passen beide. Den Albariño finden Sie auf unserer Seite Weine aus Galicien.
Welchen Verdejo unter 20 € wählen?
Zwei Flaschen passen zu diesem Budget. Der Verdejo Santa Maria 2023 von Valdrinal, lebhaft und blumig, für 15,50 € pro Flasche, einzeln. Und Cucú 2022 von Barco del Corneta, ein Bio-Verdejo mit Zitrusnoten, für 15,90 € pro Flasche, im 6er-Karton. Beide glänzen zum Aperitif.
Was ist ein Natur-Verdejo?
Es ist ein Verdejo, der mit minimalen Eingriffen vinifiziert wird: von Hand gelesene Bio-Trauben, Gärung mit Spontanhefen, wenig oder gar kein Schwefel. Der Wein gewinnt an Textur und Eigenständigkeit. Nosso 2021 von Bodegas Menade ist ein gutes Beispiel, für 23,80 € pro Flasche, im 6er-Karton. Siehe auch unsere Naturweine.