Zu Tisch mit Cucú 2025
Super zu einem schönen Brathähnchen, passt er auch hervorragend zu Meeresfrüchtenudeln, einem Falafelsalat oder als Aperitif mit Grissini mit Olivenöl und Rosmarin.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Cucú 2025Barco del Corneta
Für diesen Wein, der sein Terroir respektiert, werden die biologisch angebauten Trauben der Rebsorte Verdejo von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen vergoren. Die Cuvée Cucú ist ein junger, frischer und verführerischer Wein mit strahlenden Noten von Zitruszesten, von Melone und von Steinobst wie Mirabelle. Florale und mineralische Nuancen sind wahrnehmbar und bringen dank der 718 Meter Höhe und der sandigen, kieselhaltigen Böden des Weinbergs Frische in den Wein.
Wohin reisen wir?
Kastilien und LeónSpanien
Kastilien und León
Kastilien und León ist die größte der 17 spanischen Verwaltungsregionen und umfasst etwa ein Fünftel der gesamten Landfläche. Sie erstreckt sich über etwa 350 Kilometer von Mittelspanien bis zur Nordküste und verbindet die Weinregion Rioja mit der Grenze zu Portugal. Klimatisch weist Kastilien und León trotz der Nähe zum Atlantik einen bemerkenswert starken kontinentalen Charakter auf. Auf heiße, trockene Sommer folgen strenge, kalte Winter, in denen die Temperaturen regelmäßig weit unter den Gefrierpunkt sinken. Die Temperaturschwankungen innerhalb eines Tages sind ebenso ausgeprägt und spielen eine entscheidende Rolle für den Stil der lokalen Weine. Kühle Nächte erfrischen die Weinberge nach langen heißen Tagen.
Die Unterregion: Rueda
Rueda ist eine spanische Weinregion, die am Fluss Duero, etwa 150 Kilometer nordwestlich der spanischen Hauptstadt Madrid, liegt. Sie ist bekannt für ihre trockenen und aromatischen Weißweine, die hauptsächlich aus der Rebsorte Verdejo hergestellt werden. Fast alle Weinberge von Rueda sind in irgendeiner Weise mit dem Duero verbunden, entweder an seinen Ufern oder an denen seiner verschiedenen Nebenflüsse gelegen. Die besten Weinberge sind diejenigen, die dem Duero am nächsten liegen und wo die Böden einen höheren Kalksteingehalt aufweisen.
Die kleine Geschichte des Landes
Spanien
Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Reben in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau gut etabliert und spanische Weine wurden im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika weit verbreitet gehandelt.
Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nach Jahren des Abseits von der Welt der großen Weine ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellern führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die bei internationalen Verbrauchern immer beliebter werden.
Spanien ist stolz darauf, mehr Land für den Weinanbau zu haben als jedes andere Land, und beginnt erst jetzt, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Gewirr von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein anarchisches Gewirr von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte zeigt die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen, von den grünen und durchnässten Weinbergen Galiciens an der nordatlantischen Küste bis zu den sonnenverbrannten Weinbergen des südöstlichen Mittelmeers. Die rettende Gnade Spaniens in Bezug auf den Weinbau ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben von guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben nicht vor dem Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen.
Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind, zu graben, und jetzt, da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu verändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.
Alles über Cucú 2025
Bei welcher Temperatur serviert man Cucú 2025?
Zwischen 10 und 12 °C.
Wie lange kann man Cucú 2025 lagern?
Lagerpotenzial: 1 bis 5 Jahre, also bis etwa 2030. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Cucú 2025?
Rebsorten: 100% Verdejo. Herkunft: Kastilien und León, Spanien. Alkohol: 13,5%.
Was passt zu Cucú 2025?
Cucú 2025 passt zu dem Aperitif, Meeresfrüchten, Weichkäse und Hartkäse. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.
