Tetramythos, græske druer fra bjergene i Achaia
7 flasker, fra Roditis til Laurier NoirLeder du efter en græsk naturvin, frisk og let at drikke, lavet af druer, man sjældent finder andre steder? Dette vinhus i Ano Diakopto i Aigialeia dyrker økologisk vinstokke, der ligger mellem 650 og 1.050 meters højde over Korinthbugten. Brødrene Aristos og Stathis Spanos leder det sammen med ønologen Panagiotis Papagiannopoulos.
Natursortimentet består af to farver: livlige hvidvine af roditis, malagousia, muskat og sauvignon og lette rødvine af mavro kalavrytino, agiorgitiko og mavrodaphne, fra 18,67 € til 27,90 € pr. flaske, i kasser med 6.
Tetramythos - Agiorgitiko nature 2025
En genopvakt druesort fra skråningerne på bjerget Helmos
Tetramythos - Mavro Kalavrytino nature 2024
Mavro Kalavrytino, en sjælden drue fra Peloponnes
Tetramythos - Roditis nature 2024
Et præcist og raffineret udtryk af Roditis
Tetramythos - Malagousia nature 2023
En Malagousia fra terroirerne i det nordlige Peloponnes
Tetramythos - Muscat sec nature 2022
Et elegant og stramt udtryk af Muscat
Tetramythos - Laurier Noir nature 2023
En dyb og afbalanceret rødvin
Tetramythos - Sauvignon blanc nature 2023
En højtliggende Sauvignon Blanc, der kombinerer dybde og aromatisk intensitet
Livlige hvidvine og lette rødvine, én drue pr. flaske
Hver vin er lavet af én enkelt drue. Hos de hvide dominerer stramheden; hos de røde finessen mere end kraften.
| Farve | Vin | Drue og stil | Pris pr. flaske |
|---|---|---|---|
| Hvid, Achaias drue | Roditis nature 2024citrus, sten | 100 % roditis, drue med rosa skal; ligefrem og salt hvidvin | 19,90 € i kasser med 6 |
| Aromatisk hvidvin | Malagousia nature 2023fersken, hvide blomster | 100 % malagousia, græsk drue reddet fra glemslen; duftende og fyldig | 21,90 € i kasser med 6 |
| Aromatisk hvidvin | Muscat sec nature 2022friske druer, citrus | 100 % muscat à petits grains; vinificeret tør, elegant og ligefrem | 24,90 € i kasser med 6 |
| Hvidvin fra højlandet | Sauvignon blanc nature 2023dyb og intens | 100 % sauvignon blanc; friskhed fra de højtliggende parceller | 25,90 € i kasser med 6 |
| Rød, den sjældne drue | Mavro Kalavrytino nature 2024røde frugter, krydderier | 100 % mavro kalavrytino, drue fra Kalavryta; let rødvin, 12,5 % vol. | 18,67 € i kasser med 6 |
| Rødvin fra bjergene | Agiorgitiko nature 2025morel, blåbær | 100 % agiorgitiko i omkring 900 meters højde; 12 måneder i ståltank | 19,90 € i kasser med 6 |
| Rød, toppen af sortimentet | Laurier Noir nature 2023morel, viol, kakao | Mavrodaphne fra Vrosthena i omkring 900 meters højde; et år på store egefade (foudres) | 27,90 € i kasser med 6 |
Laurier Noir er en oversættelse af det græske navn mavrodaphne: her som tør rødvin, langt fra den forstærkede søde vin fra Patras.
Hvornår hver vin skal åbnes, og hvilken ret den passer til
Naturvine, der skal serveres kølige, også de røde, og opbevares liggende i en kølig kælder.
| Vin | Anbefalet lagring | Servering | Til bords |
|---|---|---|---|
| Roditis | 1–5 år | 9–10 °C | Grillet fisk, blæksprutte |
| Malagousia | 1–5 år | 10 °C | Rejer, jomfruhummer |
| Tør muskat | 1–5 år | 8–10 °C | Mezze, krydret mad |
| Sauvignon blanc | 5 til 10 år | 10–11 °C | Frisk gedeost, feta |
| Mavro Kalavrytino | 5 til 10 år | 14 °C | Ovnstegt fjerkræ, grillede grøntsager |
| Agiorgitiko | 5 til 10 år | 15 °C | Moussaka, lam med krydderurter |
| Laurier Noir | 5 til 10 år | 16 °C, dekanteret | Vildt, grillet kød |
En naturvin har det bedst i en stabil kælder ved 12–14 °C, beskyttet mod lys og temperaturudsving.
En flaske fra Achaia til enhver lyst
Tag udgangspunkt i retten eller farven, så følger vinen.
En græsk hvidvin til fisk
Roditis, Achaias historiske drue, i naturversion: en ligefrem og salt hvidvin til grillet fisk eller blæksprutte.
Roditis nature 2024, 19,90 € pr. flaske, i kasser med 6En duftende hvidvin til aperitiffen
Malagousia, en græsk drue, der næsten var forsvundet og siden er blevet genoplivet: fersken, hvide blomster og en fyldig smag til krebsdyr.
Malagousia nature 2023, 21,90 € pr. flaske, i kasser med 6En let rødvin af en sjælden drue
Mavro kalavrytino, rødvinen fra bjergene ved Kalavryta: røde frugter, krydderier og 12,5 % vol., serveres let afkølet.
Mavro Kalavrytino nature 2024, 18,67 € pr. flaske, i kasser med 6En græsk rødvin fra bjergene
Agiorgitiko, Grækenlands store røde drue, her dyrket i omkring 900 meters højde: morel, blåbær og fine tanniner til en moussaka.
Agiorgitiko nature 2025, 19,90 € pr. flaske, i kasser med 6En tør mavrodaphne til lagring
Toppen af det røde sortiment: mavrodaphne fra Vrosthena lagret et år på store egefade, morel, viol og kakao.
Laurier Noir nature 2023, 27,90 € pr. flaske, i kasser med 6Alle vores græske vine
Butikkens græske vinhuse, fra De Joniske Øer over Peloponnes til Makedonien, samlet på én side.
Naturvine fra hele verden
Vildgær og vinifikation med et minimum af indgreb: andre naturvine fra vinbønder i hele verden, som du kan sammenligne.
Et andet græsk vinhus
Xinomavro fra Naoussa i Makedonien ved Apostolos Thymiopoulos: en anden fortolkning af de græske druer, længere mod nord.
Bjergdruer vinificeret så enkelt som muligt
Aristos og Stathis Spanos voksede op i Ano Diakopto på skråningerne over Korinthbugten. De planter deres første vinstokke i 1990'erne og går sammen med Panagiotis Papagiannopoulos, en ønolog fra området. Den nuværende vinkælder åbner i 2004. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og Panagiotis laver vine af én enkelt drue, hovedsageligt oprindelige druesorter.
Vi har valgt Tetramythos for natursortimentet. Gæringen sker med vildgær, vinene tappes på flaske uden tilsat sulfit, og alligevel bevarer de en sjælden klarhed, båret af højden. Vinhuset har også spillet en rolle i comebacket for mavro kalavrytino, en lokal rød drue, der næsten var gået i glemmebogen, og som giver en let og duftende vin, der ofte sammenlignes med pinot noir.
Højderne i Aigialeia
Vinhuset ligger i geoparken Chelmos-Vouraikos i det nordlige Peloponnes, mellem Vouraikos-kløften og bjergmassiverne Chelmos og Aroania. Vinstokkene klatrer fra 650 til 1.050 meters højde på rødt ler og kalksten. De kølige bjergnætter og luften fra Korinthbugten bevarer druernes syre, det egentlige kendetegn ved disse vine.
Holdet bag Le Baroudeur du Vin
Det, vi bliver spurgt om Tetramythos
Hvor god er vinhuset Tetramythos?
Det er et af de førende navne inden for naturvin i Grækenland. Vinhuset dyrker økologisk i 650 til 1.050 meters højde i Aigialeia og vinificerer hovedsageligt oprindelige druer, én pr. vin, med vildgær. Vinene skiller sig ud ved deres friskhed og præcision til venlige priser for vine af dette niveau.
Hvor ligger Tetramythos?
I Ano Diakopto i Aigialeia i Achaia i det nordlige Peloponnes. Vinstokkene ligger i terrasser på skråningerne af Chelmos og Aroania over Korinthbugten i geoparken Chelmos-Vouraikos. Det er bjergvinmarker, der høstes med hånden. Se også vores side vine fra Grækenland.
Hvilken stil har vinene fra Tetramythos?
Friske, lette og rene naturvine, der er lette at drikke. De hvide satser på stramhed, citrus og en salt eftersmag. De røde er lette til mellemfyldige med røde frugter, krydderier og fine tanniner. Højden giver hele sortimentet en livlig syre, der afbalancerer modenheden fra den græske sol.
Hvad er den bedste vin fra Tetramythos?
Til en rødvin med karakter: Laurier Noir nature 2023 til 27,90 € pr. flaske i kasser med 6, en tør mavrodaphne lagret et år på store egefade. Vil du opleve vinhusets sjæl: Mavro Kalavrytino nature 2024 til 18,67 € pr. flaske. Blandt de hvide er Roditis nature 2024 til 19,90 € indgangen.
Hvad er mavro kalavrytino?
En oprindelig rød drue fra bjergene ved Kalavryta i Achaia, som længe var truet af at forsvinde. Tetramythos har været med til at genoplive den. Den giver lette rødvine på omkring 12,5 % vol. med noter af røde frugter og krydderier, ofte sammenlignet med pinot noir. Servér den ved omkring 14 °C til fjerkræ eller grillede grøntsager.
Hvad er forskellen på Laurier Noir og en mavrodaphne fra Patras?
Stilen. Mavrodaphne fra Patras er traditionelt en sød vin, forstærket med alkohol. Tetramythos' Laurier Noir vinificerer den samme drue som tør rødvin med vildgær og lagrer den derefter et år på store egefade. Resultatet er en dyb rødvin med morel og viol og fine tanniner, der skal serveres til maden.
Kan en naturvin gemmes?
Ja, når den opbevares rigtigt. Hvidvinene fra Tetramythos drikkes inden for fem år, Sauvignon blanc og rødvinene op til ti år. Opbevar dem liggende i en kølig og stabil kælder ved 12–14 °C, beskyttet mod lys. Når flasken er åbnet, drikkes den inden for to dage.
Hvilken ret passer til en vin fra Tetramythos?
Middelhavsmad. Roditis og Malagousia passer til grillet fisk, blæksprutte og krebsdyr, den tørre Muscat til mezze. Agiorgitiko passer til moussaka eller lam med krydderurter, Laurier Noir til vildt eller grillet kød. Flere idéer på vores side hvid fisk.
Er vinene fra Tetramythos økologiske?
Ja. Vinmarkerne dyrkes økologisk og høstes med hånden. Hele natursortimentet på denne side gærer med vildgær, uden tilsat sulfit ved tapningen. Find flere vine i samme ånd på vores sider økologisk vin og naturvin.
Kan vinene fra Tetramythos købes enkeltvis?
De sælges i kasser med 6 flasker af samme vin, fra 18,67 € til 27,90 € pr. flaske. Det er det ideelle format, hvis du vil følge en vins udvikling gennem årene eller gøre den til din sommerhvidvin. Vil du have en blandet kasse, så skriv til en rådgiver via vores kontaktside.
Hvor kan man købe vinene fra Tetramythos i Frankrig?
På denne side, der samler vinhusets hvide og røde naturvine, fra 18,67 € til 27,90 € pr. flaske, i kasser med 6. Hver flaske er sikret enkeltvis i emballagen, med levering i Frankrig og Europa. Har du spørgsmål om en drue eller om mad og vin, svarer en rådgiver dig via vores kontaktside.