Domaine Thymiopoulos

Apostolos Thymiopoulos, jeune et talentueux vigneron, possède parmi les plus belles vignes de Naoussa. La famille Thymiopolos fait du vin depuis des générations, mais les raisins étaient vendus initialement à la cave coopérative locale. Une fois son diplôme d’œnologie obtenu à Athène, Apostolos est revenu au domaine pour changer un peu les choses. En travaillant avec sa famille, il instaure les principes biodynamiques au domaine pour produire des vins sans intrants chimiques et respectueux du terroir.