ZUCCARDI Serie A Bonarda

Zuccardi er et familievinhus grundlagt i 1963 i Uco-dalen i provinsen Mendoza (Argentina). Sebastián Zuccardi er vokset op i en familie med en visionær og nytænkende ånd. Siden hans bedstefar, ingeniøren Alberto Zuccardi, plantede sine første hektar vinstokke, er vinhuset blevet ved med at vokse og udvikle sig, indtil det blev en absolut reference i argentinsk vinavl. Bygningen i Paraje Altamira i 1.100 meters højde er en hyldest til Andesbjergene og de spektakulære naturomgivelser.

Serie A står for »Argentina Series« og er en måde at vise regionens druesorter på ved at udvælge de bedste vinmarker langs Andesbjergenes udløbere. Vinen er udelukkende lavet af Bonarda, som stammer fra Italien og i dag er den næstmest dyrkede drue i Argentina. Vinstokkene kommer fra vingårdens parcel Santa Rosa, der er kendetegnet ved sandjorde og et tørt klima. Druerne blev høstet med håndkraft, afstilket og knust. Efter gæring i ståltanke lagres 30 % af vinen på gamle egefade i 10 måneder. Vinen byder på toner af blåbær, brombær, violer, blommer, brombær, kirsebær, hvid peber, kakao og kold tobak. Smagen er tæt, men samtidig frisk og blød takket være de afrundede tanniner. 

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur.



Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA.



Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde!



Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.