Pinot Grigio delle Venezie 2024

Cuvéen Pinot Grigio delle Venezie kommer fra vinmarkerne i Veneto, midt i de vigtigste vinområder i det nordøstlige Italien. Stokkene af Pinot Grigio trives i kalkholdig jord, der fremmer elegance, finesse og friskhed i vinene. Regionens tempererede klima, påvirket af nærheden til Alperne og Adriaterhavet, giver en langsom og afbalanceret modning af druerne. Terroiret giver ideelle betingelser for Pinot Grigio, der er både udtryksfuld, harmonisk og præget af en flot livlighed.

Druerne høstes med hånden i én enkelt høst for at sikre en helt ensartet modenhed. Efter høsten presses klaserne nænsomt, så kun den fineste saft udvindes. Mosten fra første presning gæres derefter i temperaturkontrollerede ståltanke og bevarer dermed druens aromatiske intensitet og naturlige friskhed. Vinen lagres derefter udelukkende i ståltanke, en metode, der prioriterer frugtens renhed, den aromatiske præcision og det autentiske udtryk for Pinot Grigio.

Vinen byder på noter af sprød pære, af grønt æble og af hvid fersken, beriget med blomstrede nuancer af akacie, strejf af frisk citron og et subtilt mineralsk udtryk. I munden er anslaget livligt og forfriskende, båret af en afbalanceret syre, der giver dynamik og præcision. Teksturen er smidig og elegant med en flot balance mellem friskhed og rundhed.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!