Wittmann Westhofen Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs 2024

Kirchspiel åbner sig som et antikt amfiteater ud mod Rhinen nord for Westhofen i det sydlige Rheinhessen. Vinstokkene vender mod øst og sydøst, fanger morgenens første solstråler og er beskyttet mod de kolde vestenvinde på skråninger med op til 30 % hældning i 120 til 180 meters højde. Den lerholdige mergel med kalkindslag og silten fra forvitret kalk giver denne VDP.Grosse Lage dens krydrede og elegante karakter.

Vingården dyrkes certificeret biodynamisk. I 2024, en kølig og klassisk årgang, blev Riesling høstet med hånden fra slutningen af september til begyndelsen af oktober. Efter en skånsom presning gærer mosten spontant med sin naturlige gær i store træfade (foudres) i en hvælvet kælder med en kølig og konstant temperatur. Vinen lagres derefter flere måneder på bærmen, hvilket bevarer hele finessen i dens aromaer.

Vinen byder på toner af citron, grapefrugt, hvid fersken, pære, tjørneblomst, fennikel, hvid peber og kridt. Smagen er koncentreret og tæt og udtrykker den fine modenhed i en kølig årgang, strammet op af en meget livlig og kridtet syre. Den lange og krydrede eftersmag lover en fin udvikling med årene.

Tyskland har en lang og berømt vinhistorie. Romerne anlagde landets første vinmarker langs Mosels bredder nær den nuværende by Trier. I det tredje århundrede e.Kr. bredte beplantningerne sig til flere nærliggende dale, primært langs Mosels bifloder. I middelalderen havde den kristne kirke, især cistercienser- og benediktinerklostrene, stor indflydelse på udviklingen af vindyrkningen og produktionen af kvalitetsvin i Tyskland. Tyskland har altid været kendt for sine fremragende hvidvine: lidt søde, med lavt alkoholindhold, men altid af høj kvalitet. I de senere år har vindrikkere dog haft en tendens til at foretrække tørrere vine. Derfor har det tyske marked udviklet sig til at imødekomme enhver smag med nogle fremragende tørre rieslinger og andre hvide sorter som pinot blanc, gewürztraminer og grauburgunder. Varmere somre og mildere vintre har også gavnet rosé- og rødvinene, og pinot noir er nu den tredje mest plantede drue i landet. Så vælg selv – fra traditionelle rieslinger til store rødvine er udvalget bredt og bliver stadig bredere. Den tyske vinindustri kom kvalitetsmæssigt på afveje i løbet af 1900-tallet ved at udvide beplantningerne til mindre gunstige steder og øge udbytterne til niveauer, hvor kvaliteten led alvorligt. De største tyske vinproducenter forsvandt dog aldrig helt, og siden slutningen af 1900-tallet er der gjort en betydelig indsats for at genskabe Tysklands tidligere storhed. Udbytterne er nu begrænset ved lov, og mange førende producenter har slået sig sammen i foreningen VDP (se Tyske vinetiketter). Medlemmerne af VDP er forpligtet til at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. Målt i volumen er Tyskland blandt verdens ti største vinproducerende lande. Lidt over 60 % af den producerede vin er hvid, og det er almindeligt anerkendt, at hvidvinene fra Tysklands bedste marker og mest ansete producenter hører til blandt verdens største. Tysklands rødvine vinder også frem i popularitet og kvalitet, især dem af Spätburgunder, det lokale navn for Pinot Noir. Den næstmest populære røde drue (i hvert fald målt i beplantede hektar) er Dornfelder.