Valbuena 2020

Valbuena-vinmarken ligger i hjertet af Ribera del Duero i provinsen Valladolid og strækker sig over skråninger og plateauer langs Duero-floden. Parcellerne ligger omkring landsbyen Valbuena de Duero og på Vega Sicilias store ejendom, hvor vinstokkene nyder godt af et udpræget kontinentalt klima, tempereret af flodens indflydelse. Jorden af kalk, ler og grus giver ideelle forhold for en langsom modning af tempranillo og de supplerende druesorter.

Denne rødvin kommer overvejende fra Tempranillo suppleret med lokale sorter og fremstilles af omhyggeligt udvalgte druer. Gæringen foregår i ståltanke og trækar med temperaturstyring for at bevare frugtens renhed og strukturen. Lagringen er lang og kompleks og veksler mellem barriques af fransk og amerikansk eg, fade af forskellig størrelse og tanke for at forfine tanninerne, udvikle den aromatiske dybde og opnå den balance, der kendetegner denne cuvée fra Vega Sicilia.

Vinen byder på noter af modne mørke bær, friske røde bær og blomme, understøttet af krydrede strejf af peber og lakrids, samt fadprægede nuancer af vanilje, ceder og lys tobak. Mere subtile accenter af violer og mineralitet fuldender buketten. I munden er vinen fyldig og silkeblød, båret af fine tanniner, en afbalanceret syre og en lang og vedvarende eftersmag.

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.