Unico Reserva Especial Venta 2025

Vega Sicilias vinmark ligger i hjertet af Ribera del Duero i Castilla y León og strækker sig langs Dueros bredder i en stor højde, der tempererer det kontinentale klima. Parcellerne til Unico Reserva Especial kommer fra ejendommens bedste terroirer på kalk-, ler-kalk- og alluvial jord, som giver stor kompleksitet. Flodens indflydelse, de store temperaturudsving og mosaikken af jordtyper giver druer, der er både modne og koncentrerede og har en bemærkelsesværdig friskhed – signaturen for denne store spanske vin.

Vinen kommer fra en minutiøs håndhøst med gentagne sorteringer i marken og i kælderen og fremstilles af blandinger af flere årgange, som det er typisk for husets stil. Gæringen foregår i ståltanke og trækar med præcis temperaturstyring før en lang lagring, der kombinerer store egetræsfade (foudres) og barriques af amerikansk og fransk eg, efterfulgt af en forlænget flaskemodning, så vinen opnår den harmoni og kompleksitet, der kendetegner denne ikoniske cuvée fra Ribera del Duero.

Vinen byder på noter af modne mørke bær, syltede røde bær og blomme, suppleret af florale toner af delikat karakter og krydrede nuancer af peber og lakrids. Der er fadprægede accenter af fornem karakter med ceder, vanilje og lys tobak, og de blander sig med en subtil mineralsk side. I munden er vinen fyldig og silkeblød, båret af fine tanniner, en afbalanceret syre og en lang, dyb og harmonisk eftersmag.

Único Res. Esp. Venta 2024 -> blanding 2010/2011/2012

Único Res. Esp. Venta 2025 -> blanding 2011/2012/2013

Único Res. Esp. Venta 2025 -> blanding 2012/2013/2014

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.