Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago 2019

Beskrivelse af Domaine Val Di Suga

Domaine Val Di Suga ligger i hjertet af Montalcino i Toscana og er kendt for sin enestående Brunello. Med et dybt engagement i terroiret og en tilgang med fokus på kvalitet behersker Val Di Suga druen Sangiovese til fulde og bruger vinifikationsmetoder, der fremhæver det særlige ved hver enkelt vinmark.

Beskrivelse af cuvéen Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago

Cuvéen Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago fra Val Di Suga kommer fra en enestående vinmark ved en sø, hvor det særlige mikroklima giver druerne en langsom og fuldstændig modning. Denne Brunello er berømt for sin fine balance og sin finesse. Lagret på egetræsfade udvikler den en rig kompleksitet og bevarer samtidig en bemærkelsesværdig elegance og frugtrenhed.

Cuvéens aromaer

Denne Brunello byder på en kompleks aromatisk palet med toner af sorte kirsebær, blomme og vilde bær, suppleret med strejf af viol, tobak og aromatiske urter. Egetræet er diskret og tilfører nuancer af vanilje og kaffe, som smelter harmonisk sammen med frugten og de jordede toner.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Sangiovese Grosso
• Profil: Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago er en rig og kompleks vin med en velintegreret tanninstruktur og en livlig syre, der lover et langt liv. Teksturen er fløjlsblød med en lang og elegant eftersmag.
• Lagringspotentiale: Med sin kombination af aromatisk rigdom og kraftig struktur er denne Brunello som skabt til lang lagring og kan udvikle sig og folde sig ud i kælderen over mange år.

Passer til

Brunello Di Montalcino Vigna Del Lago er perfekt til særlige lejligheder og passer godt til retter med rødt kød, stege og vildt. Den komplekse og elegante profil gør den også ideel til retter med trøffel eller lagrede oste.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!