Rosso di Montepulciano Salterio 2024

La cuvée Tenuta Trerose - Rosso di Montepulciano Salterio provient de Valiano di Montepulciano, à la frontière des communes de Montepulciano et de Cortona, dans le sud-est de la Toscane. Les vignes, d'une dizaine d'années, sont plantées sur les douces collines qui dominent le Val di Chiana, sur des sols sableux et limono-argileux. Le climat, chaud et ensoleillé en été mais rafraîchi par des nuits fraîches, permet au sangiovese, appelé ici prugnolo gentile, de mûrir pleinement en gardant fraîcheur et fruit.

Le prugnolo gentile, complété d'un peu de colorino, provient de vignes conduites en cordon de Royat, à une densité de 5 000 pieds par hectare et avec des rendements maîtrisés. Après la vinification, le vin est élevé environ six mois en grands foudres de chêne français de 100 hectolitres, qui respectent le fruit sans le marquer, puis il s'affine encore trois mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Ce vin dévoile des notes de cerise, de framboise, de fraise, de groseille, de prune, de violette, de poivre et de cannelle. Le nez, frais et légèrement épicé, met en avant les fruits rouges croquants. La bouche, légère et souple, se montre d'une grande buvabilité, avec des tanins fins et une finale fruitée et digeste.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!