Momo Pinot Noir 2023

I Marlborough, på den nordlige spids af Sydøen i New Zealand, har Seresin Estates vinmark et køligt maritimt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinstokkene til Momo Pinot Noir står primært i veldrænet alluvial jord og leret siltjord fra gamle flodaflejringer. Den mildnende indflydelse fra Cloudy Bay og de kølige vinde fra Stillehavet giver en langsom modning, som bevarer den aromatiske friskhed og druernes naturlige balance.

Pinot Noir-druerne høstes ved optimal modenhed og afstilkes før en kold maceration forud for gæringen. Gæringen foregår i ståltanke med vildgær og nænsomme overpumpninger og pigeage, der trækker farve og fine tanniner ud. Efter afpresningen kommer vinen på fade af fransk eg, overvejende gamle, til en lagring på bærmen med lejlighedsvis bâtonnage, der bevarer frugten og samtidig giver kompleksitet og tekstur, før den endelige blanding og aftapning uden overdreven filtrering.

Vinen byder på noter af røde kirsebær, hindbær og blomme, suppleret af blomstrede toner, der minder om viol og pæon, samt nuancer af krydderier som mild peber og kryddernellike. Subtile toner af fad, ristet eg og røgede noter giver kompleksitet. I munden er teksturen smidig og silkeblød, båret af en frisk syre, fine tanniner og en elegant og vedvarende eftersmag med en let mineralitet.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!