Sonoma Zinfandel 2022

Cette cuvée exprime la diversité de Sonoma County, en Californie. Les raisins proviennent de plus de 150 parcelles réparties entre Sonoma Valley, Russian River Valley, Alexander Valley et Dry Creek Valley. Une partie est issue des vignobles certifiés durables du domaine, complétée par des raisins de partenaires historiques, pour composer une lecture ample et nuancée du Zinfandel de Sonoma.

Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés séparément en petits lots, totalisant plus de 150 fermentations. La macération sur peaux dure de 7 à 12 jours, avec remontages, délestages, pigeages et cuves rotatives selon les parcelles. Après débourbage rapide, les vins achèvent leur fermentation malolactique en fûts, puis sont élevés 10 mois en barriques : 7 % de chêne américain neuf et 93 % de fûts neutres français et américains.

Ce vin dévoile des notes de mûre, cassis, prune, cerise, grenade, framboise séchée, épices de pâtisserie et tapenade d’olive noire. La bouche, généreuse et juteuse, associe un cœur de fruit mûr à une texture soyeuse. Les tanins souples apportent une juste structure, tandis qu’une acidité vive allonge la finale, persistante et délicatement épicée.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.