Touch of Oak 2023

Som navnet antyder, har »Touch of Oak« Pinotage fra Rijk's en afdæmpet tilstedeværelse af aromaer af eg, der naturligt understøtter denne dejligt frugtige vin. Pinotage er den røde signaturdrue i Sydafrika og er en krydsning mellem pinot noir og cinsault. Vinen er lagret 18 måneder på egefad og inviterer dig til at nyde forførende aromaer af sorte bær og subtile krydrede og træagtige aromaer. Buketten er intens med lag af toner af sorte kirsebær, brombær, tyttebær og vanilje og krydderier, der tilsammen skaber en berusende juvel. Den rige kompleksitet oversættes ubesværet til smagen, båret af lag af bløde tanniner, der giver vinen smidighed og en kødfuld krop.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne. I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter. Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean. Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.