Gran Cabernet Sauvignon 2014

Vinhuset Riglos ligger i hjertet af Uco-dalen ved foden af Andesbjergene og dyrker sine vinstokke i Gualtallary, et af Mendozas højest beliggende og køligste terroirer. Cabernet Sauvignon-parcellerne nyder godt af stor højde, stenet og kalkholdig alluvial jord samt store temperaturudsving mellem dag og nat. Disse klimatiske og geologiske forhold fremmer en langsom modning af druerne, bevarer den aromatiske friskhed og giver koncentrerede, strukturerede og elegante vine.

Cabernet Sauvignon-druerne fra Riglos høstes ved perfekt modenhed, sorteres omhyggeligt og kommes i kar til en kontrolleret gæring, der skal bevare frugtens renhed og tanninstrukturen. Udblødningen styres, så farve, aromaer og tekstur udtrækkes med præcision. Vinen lagres derefter på egetræsfade for at forfine tanninerne, tilføre aromatisk kompleksitet og sikre en harmonisk balance mellem fadpræg, frugt og det argentinske terroirs naturlige friskhed.

Vinen byder på noter af modent solbær, sorte kirsebær og blomme, suppleret af florale toner, der minder om violer, krydrede nuancer af peber og kryddernellike samt et ristet fadpræg med vanilje og kakao. I munden er vinen fyldig og koncentreret, båret af faste, men polerede tanniner, en velintegreret syre og en lang, struktureret og velsmagende eftersmag, der understreger den andinske karakter i denne Cabernet Sauvignon.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.