Resalte Peña Roble Joven 2024

Vinhuset Resalte dyrker vinstokkene til Peña Roble Joven i hjertet af Ribera del Duero på kalkholdige skråninger og plateauer omkring byen Peñafiel i provinsen Valladolid. Parcellerne har et udpræget kontinentalt klima med store temperaturudsving mellem dag og nat, som fremmer en langsom modning af druerne. Jorden af ler, sand og kalk giver struktur og friskhed og resulterer i en udtryksfuld rødvin, typisk for denne store castilianske appellation.

Druerne til Peña Roble Joven høstes ved optimal modenhed og afstilkes før udblødning og gæring i ståltanke med nøje temperaturkontrol for at bevare frugten og friskheden. Ekstraktionen er blid med overpumpninger og délestage tilpasset vinens profil. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen kort tid i ståltanke på fin bærme uden barrique for at bevare en ung, livlig og indbydende karakter med fokus på tempranillos rene udtryk.

Vinen byder på noter af friske røde bær, sprøde mørke bær og blomstertoner af violer, fremhævet af fine krydrede nuancer og et let lakridspræg. Smagen er blød og saftig med en frisk krop, silkebløde tanniner og en velintegreret syre, der forlænger eftersmagen og efterlader et indtryk af indbydende saftighed og frugtens renhed.

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.