Planeta Frappato 2024

Denne Frappato kommer fra vinmarken Mogli i Acate i provinsen Ragusa i det sydøstlige Sicilien. Den hører under appellationen Vittoria DOC og trives 70 meter over havet i det røde sand, der kendetegner dette kystnære terroir, på en undergrund af tuf, der bidrager til vinstokkenes vandbalance.

Druerne høstes med håndkraft og køres i små vogne til vinkælderen. Efter afstilkning og knusning foregår gæringen i ståltanke på 114 og 150 hl med korte overpumpninger for at bevare frugtens integritet. Den varer omkring 7 til 8 dage ved kontrolleret temperatur og efterfølges af en maceration på 10 til 13 dage. Den malolaktiske gæring og lagringen fortsætter i stål, uden brug af træ.

Denne vin byder på toner af roser, kandiserede violer, skovjordbær, vilde kirsebær, hindbær, kandiseret appelsin, citrusskal, timian, eukalyptus, diskret røg og balsam. Smagen er let og smidig med fokus på sprød og saftig rød frugt. Båret af en livlig syre udfolder den meget fine tanniner og en frisk, saltet og balsamisk eftersmag.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!