Eruzione 1614 Carricante 2022

Cette cuvée provient des vignobles de Planeta situés sur le versant nord de l’Etna, dans le territoire de Castiglione di Sicilia. Les vignes de carricante sont plantées en altitude, au cœur d’un paysage volcanique façonné par les coulées de lave et les variations thermiques entre le jour et la nuit. Les sols noirs, pauvres et caillouteux, riches en sables et en minéraux volcaniques, favorisent une maturation lente des raisins. Le nom Eruzione 1614 évoque l’une des grandes éruptions historiques de l’Etna, dont les dépôts ont durablement marqué ces terres siciliennes d’altitude.

Les raisins sont vendangés à la main, puis égrappés et pressés délicatement. Le moût fermente en cuves inox à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en acier avant la mise en bouteille.

Ce vin dévoile des notes de citron, de pamplemousse et de pêche blanche, accompagnées de nuances de fleurs blanches, de genêt et d’herbes méditerranéennes. Son expression évoque aussi la pierre à fusil, la cendre volcanique et une fine touche saline, signatures du carricante issu des sols de l’Etna. La bouche est droite, tendue et savoureuse, avec une texture délicatement enveloppante équilibrée par une acidité vive. La finale, longue et fraîche, prolonge une sensation minérale et légèrement iodée.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!