Sugarille Brunello di Montalcino 2018

Vinmarken Sugarille ligger i kommunen Montalcino i Toscana og tilhører Pieve Santa Restituta, som ejes af familien Gaja. Parcellen ligger sydvest for Montalcino-bakken på luftige og velbeliggende skråninger og nyder godt af et middelhavsklima, der mildnes af højden. Jorden, der er rig på mergel, ler og rullesten, giver en naturlig dræning, der fremmer en langsom og fuldstændig modning af Sangiovese. Dette historiske terroir, omgivet af skov og olivenlunde, giver en karakterfuld, struktureret og dyb Brunello.

Druerne høstes med hånden, sorteres omhyggeligt og afstilkes, før de gærer i ståltanke med maceration på skallerne. Den malolaktiske gæring foregår ligeledes i tank. Vinen lagres derefter længe i foudres og store egefade for at bevare Sangioveses rene udtryk og samtidig give kompleksitet og struktur, før den hviler yderligere en periode på flaske.

Denne vin byder på toner af sorte kirsebær, modne blommer og røde frugter, suppleret af blomstrede toner af violer og tørrede roser. Krydrede nuancer af peber og lakrids blander sig med et elegant fadpræg af cedertræ og tobak, på en let mineralsk bund. I munden er vinen fyldig og koncentreret, båret af en livlig syre, faste, men polerede tanniner og en lang, vedvarende eftersmag, der afslører stor dybde.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!