Brut Nature Rosé

Otronias vinmark ligger i den ekstreme region Patagonien, i den sydlige del af provinsen Chubut i Argentina, ved bredden af Musters-søen på omkring 50° sydlig bredde. Vinstokkene er plantet i højden på fattige, stenede jorde, der piskes af kolde vinde, og nyder godt af et udpræget kontinentalt klima med store temperaturudsving og en lang modningssæson. Dette isolerede, næsten ørkenagtige miljø giver mulighed for præcisionsvindyrkning og druer med stor friskhed og et helt særligt aromatisk udtryk.

Druerne til Otronia Brut Nature Rosé høstes med håndkraft og presses nænsomt, så man får en klar most. Den alkoholiske gæring foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur for at bevare den aromatiske friskhed. Basisvinen fremstilles derefter efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Den hviler længe på bærmen før degorgeringen, uden tilsætning af dosage (liqueur d’expédition), så den bevarer en stram og præcis brut nature-profil.

Denne vin byder på toner af friske røde bær, hindbær og skovjordbær, suppleret af florale toner af rosen og hvide blomster, samt fine krydrede nuancer af hvid peber og milde krydderier. I munden er vinen præcis med en kridtet tekstur, en livlig syre, der forlænger smagen, fine bobler og en salt og vedvarende eftersmag, der forstærker fornemmelsen af friskhed.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.