Pinot Noir Willamette Valley 2017

Om vinhuset Nicolas Jay

Nicolas Jay, der ligger i de frodige omgivelser i Willamette Valley i Oregon, skiller sig ud med sin passion og ekspertise i at skabe enestående Pinot Noir. Vinhuset, der er resultatet af et samarbejde mellem vinelskere og vineksperter, er helliget det rene og raffinerede udtryk for Pinot Noir og bruger omhyggelig vinavl og præcis vinifikation for at afspejle mangfoldigheden og rigdommen i dette unikke terroir. Nicolas Jay vil lave vine, der ikke kun afspejler deres oprindelsessted, men også er kunstværker i sig selv.

Om cuvéen Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley

Cuvéen Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley er et tro og livligt billede af Pinot Noirs særprægede karakter i denne egn. Den kommer fra flere omhyggeligt udvalgte vinmarker i dalen og er en hyldest til den kompleksitet og de nuancer, som Oregons terroir kan give. Nicolas Jays Pinot Noir Willamette Valley er lagret med minutiøs omhu og forener elegance, aromatisk dybde og finesse i en tilgængelig og dybt udtryksfuld fortolkning af druen.

Cuvéens aromaer

Cuvéen har en rig og forførende aromatisk buket med aromaer af modne røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af blomstertoner af rose og jordede og krydrede nuancer. Lagringen på egefad giver vinen delikate strejf af vanilje og ristet brød, der tilføjer kompleksitet og samtidig respekterer de frugtige aromaer.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Pinot Noir
• Profil: En harmonisk og afbalanceret vin med en fløjlsblød tanninstruktur og forfriskende syre. Pinot Noir Willamette Valley skiller sig ud med sin elegante tekstur og lange eftersmag, der afspejler det ypperste og mest delikate ved Pinot Noir fra Oregon.
• Lagringspotentiale: Vinen er allerede charmerende og tilgængelig, men har et lagringspotentiale, hvor smagene med årene bliver mere intense og kompleksiteten udvikler sig yderligere.

Passer til

Nicolas Jay Pinot Noir Willamette Valley passer perfekt til mange forskellige retter, fra let kød og fiskeretter til pasta med svampe og bløde oste. Den alsidige og elegante karakter gør den til en ideel ledsager til mange gastronomiske lejligheder.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.