Blaufrankisch 2020

Découvrez ici une très belle expression du Blaufränkisch, cépage rouge autrichien d'un incroyable potentiel aromatique. Non filtré, entièrement vinifié en levure indigène, aucun additif, sauf une petite quantité de sulfite, ce vin est juteux, frais, et gourmand est élaboré le plus naturellement possible. Il est produit à partir de vignes âgées de 12 à 65 ans et passe par un élevage en fûts de 500 à 4500 litres pendant 14 mois. Une jolie matière en bouche dégage des notes de cerise, de prune, de figue, de mûres et de poivre accompagné d'un soupçon boisé qui arrondi l'ensemble. Un vin à découvrir absolument pour les amateurs de Pinot noir!

Østrigsk vinbrug har i mere end ti år taget et kæmpe spring i vinkvalitet. I dag laver østrigske vinbønder ikke længere billige vine til massemarkedet, men raffinerede og komplekse vine. 65 % af Østrigs vine er hvidvine. Helt overordnet er østrigske vine kraftigere og fyldigere end nabolandet Tysklands. Den store nationale drue og den mest plantede er Grüner Veltliner (en lokal hvid drue). Produktionen af rødvin fortsætter med at vokse i både mængde, intensitet og kvalitet. Især i Burgenland får producenterne det bedste ud af en original sammensætning af lokale druer (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) og franske druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir). Østrigs klima er i det væsentlige kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Landet er under fire hovedindflydelser. Mod øst den kontinentale indflydelse fra Pannonien, mod vest den atlantiske indflydelse, men også kolde vinde fra nord, og mod syd middelhavets indflydelse. Donau, der slynger sig dovent gennem mange vinområder, giver vinmarkerne en lang række mikroklimaer.