Cinsault Los Castanos 2020

Denne Cinsault fra Masintin kommer fra chilenske vinmarker i Itata-dalen syd for Santiago. Denne bakkede kystregion nyder godt af Stillehavets forfriskende påvirkning og af gammel, ofte granitholdig og veldrænet jord. Itata er den chilenske vinavls historiske vugge og er især kendt for sine gamle, busktrænede Cinsault-vinstokke. Det relativt kølige klima giver druerne en langsom modning, som fremmer delikate aromaer og en afbalanceret struktur i rødvinene.

Producenten har ikke oplyst detaljer om vinifikationen af Masintin Cinsault Los Castanos 2020; denne chilenske røde Cinsault laves af omhyggeligt udvalgte druer og vinificeres, så frugtens friskhed og terroirets udtryk bevares, med en kontrolleret gæring, der skal give en smidig tekstur og fine tanniner, og derefter en afmålt lagring, der bevarer druesortens rene og lækre karakter.

Vinen byder på noter af sprøde røde frugter, hindbær og kirsebær, suppleret af blomstrede toner, der minder om violer og pæoner. Hertil kommer krydrede nuancer af stor finesse og en let mineralsk karakter, der giver helheden kompleksitet og friskhed. I munden er kroppen smidig og saftig, båret af en livlig syre, fine og diskrete tanniner og en elegant og saftig eftersmag, der fremhæver denne chilenske Cinsaults letdrikkelige og lækre karakter.

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.