Corazon 2021

Vinmarken Haynes ligger på de kølige skråninger i Coombsville øst for byen Napa i Californien og nyder godt af et mere tempereret klima end resten af dalen. Chardonnay-vinstokkene er her plantet i vulkansk og alluvial jord med aske, grus og siltaflejringer, som sikrer god dræning. Kombinationen af køligt klima og mager jord giver en langsom modning af druerne, der bevarer den naturlige syre og den aromatiske finesse. Stedet er kendt for at give præcise og elegante hvidvine med stor renhed.

Denne vin byder på toner af stenfrugter, modne citrusfrugter og friskt æble, suppleret af blomstrede nuancer af hvide blomster og fine strejf af milde krydderier og diskret træ. I munden er vinen fyldig, men stram, båret af en livlig syre, der forlænger eftersmagen, med en cremet tekstur, der afbalanceres af en vedvarende mineralsk kerne.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.