Fico Bianco 2022

Om vinhuset Feudi Del Pisciotto

Feudi Del Pisciotto, der ligger i hjertet af Sicilien, er en bemærkelsesværdig forening af tradition og innovation. Vinhuset er kendt for at respektere den historiske arv og samtidig tage moderne teknikker i brug til at dyrke og lave vine af enestående kvalitet. Med et dybt engagement i at bevare miljøet og udtrykke Siciliens unikke terroir laver Feudi Del Pisciotto vine, der er både autentiske og fængslende.

Om cuvéen Fico Bianco

Cuvéen Fico Bianco fra Feudi Del Pisciotto er en raffineret hvidvin lavet på druer, der er udvalgt for deres evne til at afspejle det sicilianske terroirs unikke kvaliteter. Vinen er kendetegnet ved elegance og friskhed og er en moderne fortolkning af egnens hvidvine. Fico Bianco er vinificeret med omhu for at bevare frugtens naturlige aromaer og er et veltalende eksempel på vinhusets evne til at lave enestående hvidvine.

Cuvéens aromaer

Fico Bianco skiller sig ud med en livlig aromatisk buket af hvide frugter som fersken og nektarin, krydret med blomsterstrejf og en delikat mineralitet. Nuancer af citrus og en let urteagtig eftersmag beriger den aromatiske profil med kompleksitet og dybde.

Cuvéens egenskaber

• Druer: Udvalg af grønne druer tilpasset det sicilianske terroir
• Profil: En let og forfriskende vin med velafbalanceret syre, en behagelig smag og en ren afslutning. Fico Bianco er værdsat for at være let at drikke med det samme og for sin subtile elegance.
• Lagringspotentiale: Vinen er skabt til at blive nydt ung, men kan også have gavn af en kort lagring, så smagene folder sig lidt mere ud og vinder i kompleksitet.

Passer til

Vinen passer perfekt til skaldyrsretter, friske salater eller lette forretter. Friskheden og klarheden gør den også til et fremragende valg som aperitif eller til delikat krydrede retter.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!