Block 2 Chardonnay 2023

Felton Roads Block 2-vinmark ligger i hjertet af Central Otago på New Zealands Sydø, i det anerkendte underområde Bannockburn. Den er plantet på let skrånende terrasser og nyder godt af et køligt kontinentalt klima med store temperaturudsving, som fremmer en langsom og fuldstændig modning af Chardonnay. Jorden består af løss, fint silt og skifergrus, som giver fremragende dræning og lav vækstkraft. Kombinationen af klima og terroir giver vinen et præcist og stramt udtryk, der er dybt præget af sin oprindelse.

Druerne høstes med hånden og presses i hele klaser før en let bundfældning. Mosten føres derefter ved tyngdekraft på franske egetræsfade, hvor gæringen sker med vildgær. Den malolaktiske gæring forløber naturligt. Lagringen fortsætter på fin bærme på barriques med en moderat andel nyt træ og uden overdreven bâtonnage for at bevare den aromatiske renhed og den mineralske spænding, indtil vinen aftappes uden hård filtrering.

Vinen byder på noter af modne citrusfrugter, grønt æble og stenfrugt, suppleret af delikate blomstertoner, krydrede nuancer og et subtilt ristet fadpræg, understøttet af en kridtet mineralitet. Smagen har en fyldig, men skarpt tegnet tekstur, båret af en livlig og perfekt integreret syre med en præcis balance mellem koncentration og friskhed. Eftersmagen er lang, saltet og let røget og efterlader et vedvarende indtryk af renhed og elegance.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!