Mindre snak, mere vin
Green Palma fra Fabio Gea kommer fra Langhe-bakkerne i Piemonte i det nordvestlige Italien, omkring den lille by Neive, ikke langt fra Barbaresco. Vinstokkene står på godt eksponerede skråninger i den mergel- og kalkholdige jord, der er typisk for området, med ler, sand og kalklag, som giver en fin modenhed i druerne. Dette bakkede landskab med et kontinentalt klima, tempereret af Alperne og Det Liguriske Hav, giver ideelle betingelser for røde vine med karakter og stor finesse.
Denne vin byder på noter af sprøde røde bær, modne mørke frugter og blomstrede toner, løftet af fine krydrede accenter og en subtilt fadpræget nuance. I munden er vinen saftig, båret af en syre, der er frisk og forlænger smagen, og tanniner, der er fine men tydelige og strukturerer helheden. Eftersmagen, af middel til lang længde, efterlader et indtryk af friskhed og balance, med en vedvarende tilbagevenden af milde krydderier og et let strejf af mineralitet.
Hvor rejser vi hen?
Monferrato
Området ligger i det sydlige Piemonte i det nordvestlige Italien og strækker sig fra bredden af Po mod nord til de første udløbere af de liguriske Apenninner mod syd, en times kørsel sydøst for Torino. Vinmarkerne breder sig over et fortryllende landskab af bløde, bølgende bakker, der har været på UNESCO's verdensarvsliste siden 2014, mellem 150 og 500 meters højde, spækket med middelalderlige bjergbyer, borge med murtinder og romanske kirker, der vidner om en årtusindgammel historie. Vindyrkning er dokumenteret her siden romertiden, men det var i middelalderen, at de store piemontesiske adelsslægter – Gonzaga, Palaiologos og Savoyen – organiserede vinmarkerne omkring deres len og gjorde vinen til en økonomisk og kulturel grundpille i regionen. Længe overskygget af de berømte naboer Barolo og Barbaresco oplevede Monferrato en spektakulær renæssance fra 1980'erne, da en generation af passionerede vinbønder genopdagede potentialet i områdets oprindelige druer og bakkede terroirs, der indtil da var forbeholdt en beskeden og lidet kendt bondevindyrkning. Klimaet er tempereret kontinentalt med varme og tørre somre, tågede efterår, der egner sig til sen høst, og strenge vintre, med en middelhavsindflydelse, der trænger op gennem de liguriske dale og giver en uventet mildhed på så nordlig en breddegrad. Jordbunden veksler mellem kalkholdig mergel, ler, tuf og sand af marin oprindelse – rester af et urhav, der dækkede Po-sletten for millioner af år siden. Monferrato har etableret sig som en skatkiste af piemontesisk mangfoldighed takket være generøse og saftige Barbera, delikate og peberagtige Grignolino, duftende og let perlende Freisa, krydrede og forførende Ruché – en yderst sjælden drue, hvis eneste højborg er Castagnole Monferrato – og mousserende, gyldne Moscato d'Asti, en palet af vine med en variation og ægthed, som kun få regioner i verden kan matche.
Landets lille historie
Italien
Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!