Kinheimer Rosenberg Trocken GG 2023

Vinmarken Kinheimer Rosenberg ligger på de stejle skråninger over Mittelmosel og hører til den historiske kerne i vinhuset Dr. Loosen nær landsbyen Kinheim i Tyskland. Denne skråning, der vender mod syd til sydvest, har den forvitrede skiferjord, der er typisk for regionen, og som oplagrer varmen og fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Vinstokkene, der ofte er gamle og har dybe rødder, nyder godt af flodens tempererede mikroklima og giver tørre vine med stor mineralsk præcision og et markant udtryk for stedet.

Druerne kommer fra vinstokke på de stejle skråninger i Kinheimer Rosenberg og høstes med hånden ved fuld modenhed for at bevare bærrene intakte. Efter en nænsom presning gærer mosten langsomt med vildgær i store, gamle foudres, hvilket bevarer Rieslingens aromatiske renhed og terroirets mineralske udtryk. Lagringen fortsætter på den fine bærme i de samme fade med en sen omstikning for at forfine teksturen, øge kompleksiteten og stabilisere vinen naturligt før aftapningen.

Denne vin byder på toner af modne citrusfrugter, stenfrugter og sprødt æble, løftet af fine blomstrede toner og en mineralsk kerne, der er typisk for Mosels skifer. Buketten fuldendes af krydrede nuancer og let røgede toner. I munden er vinen præcis, båret af en livlig syre, en mejslet tekstur og en lang og salt eftersmag, der fremhæver terroirets renhed.

Tyskland har en lang og berømt vinhistorie. Romerne anlagde landets første vinmarker langs Mosels bredder nær den nuværende by Trier. I det tredje århundrede e.Kr. bredte beplantningerne sig til flere nærliggende dale, primært langs Mosels bifloder. I middelalderen havde den kristne kirke, især cistercienser- og benediktinerklostrene, stor indflydelse på udviklingen af vindyrkningen og produktionen af kvalitetsvin i Tyskland. Tyskland har altid været kendt for sine fremragende hvidvine: lidt søde, med lavt alkoholindhold, men altid af høj kvalitet. I de senere år har vindrikkere dog haft en tendens til at foretrække tørrere vine. Derfor har det tyske marked udviklet sig til at imødekomme enhver smag med nogle fremragende tørre rieslinger og andre hvide sorter som pinot blanc, gewürztraminer og grauburgunder. Varmere somre og mildere vintre har også gavnet rosé- og rødvinene, og pinot noir er nu den tredje mest plantede drue i landet. Så vælg selv – fra traditionelle rieslinger til store rødvine er udvalget bredt og bliver stadig bredere. Den tyske vinindustri kom kvalitetsmæssigt på afveje i løbet af 1900-tallet ved at udvide beplantningerne til mindre gunstige steder og øge udbytterne til niveauer, hvor kvaliteten led alvorligt. De største tyske vinproducenter forsvandt dog aldrig helt, og siden slutningen af 1900-tallet er der gjort en betydelig indsats for at genskabe Tysklands tidligere storhed. Udbytterne er nu begrænset ved lov, og mange førende producenter har slået sig sammen i foreningen VDP (se Tyske vinetiketter). Medlemmerne af VDP er forpligtet til at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. Målt i volumen er Tyskland blandt verdens ti største vinproducerende lande. Lidt over 60 % af den producerede vin er hvid, og det er almindeligt anerkendt, at hvidvinene fra Tysklands bedste marker og mest ansete producenter hører til blandt verdens største. Tysklands rødvine vinder også frem i popularitet og kvalitet, især dem af Spätburgunder, det lokale navn for Pinot Noir. Den næstmest populære røde drue (i hvert fald målt i beplantede hektar) er Dornfelder.