Histoire d'A Pinot Noir 2022

Cuvéen Histoire d’A Pinot Noir kommer fra Uco-dalen, nærmere bestemt fra underregionen Gualtallary i provinsen Mendoza i Argentina. Vinstokkene er plantet i stor højde, omkring 1.350 m, på veldrænede jorde af grus og siltholdigt ler, der fremmer en dyb rodvækst. Dette mikroklima i Andesbjergene, kendetegnet ved store temperaturudsving mellem dag og nat og et intenst lys, gør det muligt for denne Pinot Noir at udvikle en vibrerende syre og en bemærkelsesværdig aromatisk finesse, som afspejler et udtryksfuldt og særegent højtliggende terroir.

Vinifikationen af Histoire d’A Pinot Noir er tænkt til at respektere druens delikatesse og trofast gengive dens terroir. Druerne høstes med hånden, hvorefter en stor del af klaserne efterlades hele under gæringen, der foregår i små gærkar af eg på 600 liter med vildgær. Udblødningen varer omkring 10 til 12 dage for elegant at trække farve og aromaer ud uden aggressivitet. Efter gæringen gennemgår vinen sin malolaktiske gæring på barriques af fransk eg, hvoraf en del er nye, og lagres derefter i omkring 18 måneder inden aftapningen, så tanninerne kan blive bløde og smagene harmonere.

Vinen byder på noter af morelkirsebær, af friske hindbær, tranebær,  af læder, af kryddernellike, sort peber, af lys tobak og tørrede blomster. I munden er anslaget energisk og strålende, båret af en forfriskende syre, der er typisk for højtliggende pinot noir. Teksturen er silkeblød og giver en fornemmelse af præcision og flydende lethed, mens eftersmagen fortsætter udtryksfuldt med frugtige og krydrede toner.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.