Domaine des Tourelles Vieilles Vignes Cinsault 2023

Denne cuvée kommer fra den vestlige Bekaa i Libanon, hvor Domaine des Tourelles' vinmarker ligger i 1.050 meters højde. Cinsault er blevet dyrket i dalen siden midten af 1800-tallet, men havde måttet vige for importerede druesorter, indtil vinhuset i 2014 genoplivede den ved at udvælge meget gamle stokke, over 50 år gamle og plantet med lav tæthed. Højden dæmper middelhavssolen og bevarer druernes friskhed.

Druerne høstes udelukkende med håndkraft i små kasser med en omhyggelig sortering i vinmarken. Gæringen foregår med vildgær i betontanke i omkring ti dage, hvorefter den malolaktiske gæring starter spontant. Vinen lagres derefter otte måneder på brugte, neutrale barriquer af fransk eg for at give det reneste udtryk for druen og Bekaas terroir.

Vinen byder på toner af hindbær, surkirsebær, jordbær, granatæble, rosenblade, hvid peber, timian og tør jord. Den friske, saftige røde frugt ledsages af blomstrede strejf og middelhavsurter. Smagen er blød og letdrikkelig, flydende og elegant, båret af fine tanniner og flot friskhed hele vejen til en indbydende, let krydret eftersmag.

Den libanesiske vins historie går mere end fem årtusinder tilbage. Den begynder med fønikerne, en gammel civilisation, hvis stærke kultur for rejser og handel fik afgørende betydning for udviklingen af den første middelhavscivilisation. Vin var en vigtig eksportvare for denne oldtidskultur og blev fragtet til Egypten i store mængder og byttet for guld. Libanon var under Det Osmanniske Riges herredømme fra 1517, og sharialovene, der blev håndhævet strengt, tillod hverken dyrkning af vin eller vinfremstilling undtagen til religiøst brug. Først da Frankrig overtog protektoratet over Libanon og Syrien efter Første Verdenskrig, da Det Osmanniske Rige blev opløst, kom vindyrkningen for alvor i gang. Libanon er altså et land i Mellemøsten med en gammel vinkultur, der har oplevet en genfødsel i de seneste årtier. I 2011 blev der produceret omkring seks millioner flasker libanesisk vin fra 2000 hektar vinmarker. Den moderne libanesiske vindyrkning har bevæget sig væk fra de gamle fønikiske havnebyer og ind i landet, til den frugtbare Bekaa-dal. Der findes også en håndfuld vinmarker nær Jezzine, få kilometer fra den sydlige ende af Bekaa-dalen, lige inde i landet fra Sidon. Størstedelen af den libanesiske vin eksporteres til Storbritannien, Frankrig og USA, hvor modtagelige forbrugere har fremmet en sund vækst i Libanons moderne vinindustri. I 1998 var der færre end 10 vinhuse i Libanon; i dag er der over 30. Rødvinene udgør den største del af produktionen og fremstilles som regel af de klassiske druesorter fra Sydfrankrig: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon og Merlot. Hvidvinene kan indeholde Ugni Blanc, Clairette og Chardonnay.