Domaine Anita Chénas Cuvée P'tit Co Les Brureaux 2024

Denne vin fra Domaine Anita kommer fra Chénas, den mindst kendte af Beaujolais' cru-landsbyer, i den nordlige del af vinområdet ved grænsen til Mâconnais. Den stammer fra stedet Les Brureaux, en parcel mod øst og nordøst i omkring 270 meters højde. Gamay-stokkene er omkring 45 år gamle og har rødder i en kisel- og lerholdig jord, der giver druer med små, velsmagende bær.

Vinen er vinificeret med fokus på frugten: halvdelen af druerne bevares som hele klaser, og den anden halvdel afstilkes. Udblødningen varer omkring otte dage før en langsom presning i en horisontal presse ved lavt tryk. Vinen lagres derefter seks måneder i cementtanke og hviler tre måneder på flaske, før den kommer i handlen.

Vinen byder på noter af viol, sorte kirsebær, brombær, solbær, peber, lakrids, pæon og grafit. Under den granatrøde farve blander den blomstrede buket sig med sorte bær og et krydret strejf. Smagen er lækker og afbalanceret, båret af elegante og velindpakkede tanniner, der er karakteristiske for appellationen, helt ud i en lang eftersmag med et saltet strejf.

Frankrig er vinkulturens vugge i Vesteuropa og skylder sine første vinstokke grækerne fra Fokæa, der slog sig ned omkring Marseille for omkring 2.600 år siden, før romerne spredte vindyrkningen langs Rhône og Garonne og helt op til Champagne. I middelalderen var det cistercienser- og benediktinermunke, der ryddede skråningerne i Bourgogne og tålmodigt afgrænsede de enkelte climats og dermed lagde grunden til begrebet terroir. 1800-tallet bragte klassifikationernes glans og derefter phylloxera-katastrofen, der ødelagde vinmarkerne, før de blev genopbygget på amerikanske grundstammer; indførelsen af de kontrollerede oprindelsesbetegnelser (AOC) i 1930’erne fastlagde siden de regler, som hele verden har ladet sig inspirere af. I dag kæmper Frankrig hvert år med Italien og Spanien om førstepladsen i verden målt på volumen og er fortsat den absolutte reference i den gamle verden, både for sine lagringsvine og for sine produktionsmetoder. Vinmarkerne dækker næsten hele landet, fra det kølige nord i Champagne og Alsace til Middelhavskysten i Languedoc og Provence, via det atlantiske klima i Bordeaux, Loire og Sud-Ouest, Bourgognes kontinentale klima, de stejle skråninger i det nordlige Rhône og de højtliggende dale i Savoie og Jura. Denne mosaik af jordtyper – kalk, skifer, grus og rullesten – forklarer den enestående stilmæssige mangfoldighed. Hvad angår druer, dominerer Cabernet Sauvignon og Merlot i Bordeaux og giver strukturerede rødvine, Pinot Noir står for finessen i Bourgogne, Syrah for dybden i Rhône, mens Grenache, Gamay, Cabernet Franc og Mourvèdre dækker alle registre, fra let, ukompliceret hverdagsvin til vin med langt lagringspotentiale. Blandt de hvide giver Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling og Viognier udtryk, der spænder fra det livlige og mineralske til det fyldige og de store søde vine. Som et land med referencer og evige opdagelser er Frankrig fortsat vinelskeres kompas over hele verden.