Collina 2019

Beskrivelse af Domaine Dalla Valle

Domaine Dalla Valle ligger i det elegante Napa Valley i Californien og er berømt for sine exceptionelle vine, der indfanger essensen af deres terroir. Vingården blev grundlagt med en passioneret vision om at skabe vine af højeste kvalitet, og Dalla Valle har markeret sig ved sin dedikation til at dyrke ædle druesorter, blandt andet gennem cuvéen Collina. Den omhyggelige opmærksomhed på bæredygtig vindyrkning og præcis vinificering understreger vingårdens stræben efter det ypperste.

Beskrivelse af cuvéen Dalla Valle Collina

Cuvéen Dalla Valle Collina rummer rigdommen og mangfoldigheden i Dalla Valles vinmarker. Den er skabt i en tilgængelig stil med bemærkelsesværdig kvalitet og er en forførende introduktion til vingårdens vine. Collina er lavet af et nøje udvalg af druer og vidner om harmonien mellem Napa Valleys unikke terroir og Dalla Valles omhyggelige håndværk.

Cuvéens aromaer

Denne cuvée har en livlig aromaprofil med toner af friske røde bær, blomster og milde krydderier, fuldendt af et let strejf af eg. Aromaer af kirsebær, hindbær og vanilje blandes til en rig og indbydende duftoplevelse.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Blend af ædle druesorter
• Profil: En afbalanceret og udtryksfuld vin med friskhed, bløde tanniner og en elegant eftersmag. Collina er værdsat for at kunne drikkes med det samme og for sin evne til at udvikle sig behageligt med lidt lagring.
• Lagringspotentiale: Selv om denne cuvée er lækker allerede nu, har den også et lagringspotentiale, så smagene kan udvikle sig og blive rigere med tiden.

Passer til

Dalla Valle Collina passer perfekt til en lang række retter, fra let grillet kød til pasta med fyldig sauce og mellemlagrede oste. Dens alsidighed gør den til et fremragende valg til enhver lejlighed, fra afslappede middage til festlige øjeblikke.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.