Eola Amity Hills Chardonnay 2020

I den nordlige del af AVA'en Eola-Amity Hills, i hjertet af Willamette Valley i Oregon, nyder Cristoms vinmark godt af de forfriskende havvinde, der blæser gennem Van Duzer-korridoren. Chardonnay-parcellerne er plantet på veldrænede skråninger, primært med vulkansk jord og gamle havaflejringer, der danner en mosaik af terroirer. Den moderate højde og det kølige, oceanisk prægede klima giver en langsom modning af druerne og bevarer den naturlige syre og aromatiske finesse, der kendetegner denne vin.

Denne Chardonnay kommer fra vinstokke på de kølige og luftige skråninger i Eola-Amity Hills. Den høstes med hånden, sorteres omhyggeligt og presses nænsomt som hele klaser. Mosten gæres derefter på egetræsfade med en begrænset andel nyt træ for at bevare frugtens renhed og terroirets naturlige spænding. Lagringen på fin bærme med afmålt bâtonnage fortsætter i flere måneder på barriques før aftapning, uden overdreven ekstraktion, for at bevare balance, aromatisk præcision og en silkeblød tekstur.

Vinen byder på noter af modne citrusfrugter, grønt æble og saftig pære, suppleret af blomstrede toner af delikat karakter og nuancer af mineralitet, der minder om våd sten. Toner af krydderier og et subtilt strejf af fad fra lagringen giver kompleksitet og dybde. Smagen er præcis og stram med en kridtet tekstur, en frisk, men afbalanceret syre og en lang og salt eftersmag, der elegant forlænger smagene.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.