La Belle Mère 2020

I den berømte Barossa Valley i det sydlige Australien bygger Charles Melton på en vinmark med skråninger og gamle vinstokke, der har rødder i varieret jord af sand, ler og grus. La Belle Mère kommer primært fra parceller med Grenache, Shiraz og Mourvèdre omkring Krondorf og den centrale dal, med et varmt klima dæmpet af køligere påvirkninger fra de omkringliggende bakker. Denne mosaik af terroirer giver vinen en generøs, struktureret og afbalanceret personlighed.

Druerne høstes ved fuld modenhed, og hver druesort vinificeres for sig før blandingen. Gæringen foregår i åbne kar med regelmæssige overpumpninger for at trække farve og struktur ud. Efter afpresningen lagres vinen primært på fade af fransk eg, en del af dem nye barriques, suppleret med ældre fade for at bevare frugten. Lagringen fortsætter derefter på barriques før aftapning på vingården.

Vinen byder på noter af modne røde bær, saftige mørke frugter og blomme, fremhævet af krydrede toner af peber og lakrids, samt delikate blomstrede toner og afrundet fadpræg med toner af vanilje og cedertræ. Smagen har en fyldig og smidig krop, båret af fine tanniner, en frisk syre, der afbalancerer frugtens fylde, og en vedvarende eftersmag med krydrede og let chokoladeagtige toner.

Australien begyndte at producere vin for mere end to århundreder siden. Det har givet et land rigt på gamle vinstokke, vinbondefamilier gennem flere generationer og en indgroet viden om og respekt for håndværket. Læg dertil en tørst efter at udforske og forny, en frygtløs tilgang og et varieret register af 65 vinregioner med mange forskellige klimaer, og du har stoffet til et enestående vinland, som der kun findes få af. Australien brød igennem på eksportmarkederne i 1980'erne og har siden forsynet hele verden med dynamiske, frugtige vine til en exceptionel pris. Indtil slutningen af 1990'erne og begyndelsen af 2000'erne var historien om australsk vin domineret af alt for koncentrerede eksempler på Shiraz, Grenache og røde blends. Mellem de to yderpunkter findes den mangfoldighed af australske kvalitetsvine og regionale vine, som altid har eksisteret. Australsk vindyrkning er primært koncentreret langs den sydlige kyst, hvor forholdene er køligere. Der er fire vigtige vinregioner, som ligger omkring de store byer. Western Australia omkring Perth, South Australia omkring Adelaide, Victoria omkring Melbourne og New South Wales omkring Sydney. Landet er en af verdens største vinproducenter og var verdens fjerdestørste eksportør i 2011. Denne nyere udvikling gør i dag Australien til et af de mest omtalte lande for kvaliteten af sine vine. Du kan smage australske vine over hele landet. Hver australsk region har sine egne druesorter. Australske vine defineres ud fra deres drue, modsat franske vine, der defineres ud fra deres terroir.