Impulsivo 2019

Cayuse Impulsivo har slået sig ned midt i Walla Walla-dalen i Oregon. Tempranillo-stokkene, plantet i 2000, trives i den stenede jord på parcellen En Chamberlin. Denne lille parcel på kun 1,4 hektar rummer ikke kun Tempranillo, men også druesorter som Syrah og Cabernet Sauvignon, alle dyrket biodynamisk. Cayuse Impulsivo er et bemærkelsesværdigt eksempel på Tempranillos potentiale uden for sit oprindelige terroir. Vinen har en rubinrød farve med violette skær og en rig duft af sorte kirsebær, solbær og blommer, suppleret af jordede og mineralske noter og en tydelig antydning af cedertræ. I munden viser vinen karakter: den er kraftfuld med faste tanniner, som med tiden bliver blødere. Den bevarer en fin friskhed trods sin robusthed og har en markant salthed. Kompleks og unik – denne vin vil vinde i finesse efter nogle år i kælderen.

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.