Alta Chardonnay 2019

Grundlagt i 1902 er Bodega Catena Zapata fra Argentina kendt for sin banebrydende rolle i Malbecs genkomst og for opdagelsen af terroirer i ekstremt høj højde ved Andesbjergenes fod i Mendoza. Det var Nicolas Catena der førte argentinsk vin ind i den moderne tid. Den vidtberejste universitetsøkonom lærte i 1970'erne af mødet med de store Bordeaux-vine og de lovende vine fra Napa. I begyndelsen af 1980'erne kom Catena frem til, at nøglen var at plante de rigtige druesorter de rigtige steder, især på køligere og højere beliggende marker.

Cuvéen Catena Alta Chardonnay er en blanding fra familien Catenas historiske parceller. Navnet henviser til de højtliggende vinmarker (over 1.500 meter), hvor druerne til denne Chardonnay kommer fra. Druerne høstes i hele klaser, presses og gæres 100 % på franske egetræsfade på 500 liter med naturlig gær ved lav temperatur. Vinen lagres derefter i 14 måneder på fransk eg, hvoraf 30 % ikke gennemgår malolaktisk gæring. Der bruges kun fade til 1., 2. og 3. gang. Vinen byder på noter af grønt æble, moden pære, hvid fersken, kaprifolium, kamille, melon, citron, frisk smør, kridt, kiks og røget træ. Smagen er fyldig og båret af en skarp syre. Eftersmagen er lang, frisk og mineralsk

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.