Mindre snak, mere vin
La Collection Côte de Thau 2023Boutinot
Druerne kommer fra vinmarker nær Étang de Thau (syd for Montpellier) i et område, der engang var vulkansk, lige inde i landet i forhold til havet. Området har et særligt mikroklima, fordi nærheden til vandet dæmper de typiske middelhavstemperaturer. Det giver en optimal modning, samtidig med at druerne bevarer en frisk syre. Druerne høstes tidligt om morgenen, og vinen vinificeres som en klassisk presserosé med skånsom presning og kold gæring. Denne saftige blanding af Grenache og Cinsault med fin tekstur har rige smagsnuancer af hindbær, syrlige jordbær, ribs, melon, grapefrugt og mineralske nuancer.
Hvor rejser vi hen?
LanguedocFrankrig
Côte de Thau
Côtes de Thau-området strækker sig over 6 kommuner langs den nordøstlige bred af den store saltvandslagune Thau og byder på en naturlig og original blanding af hav, laguner, strande og harpiksduftende garriguejord. Det er i dette landskab med lave, åbne bakker langs Étang de Thau, at vinbønderne har slået sig ned. Vandmiljøet dæmper middelhavsklimaets barskhed med milde temperaturer, der er særligt gunstige for modningen af røde og hvide druer.
Landets lille historie
Frankrig
Frankrig, hjemland for Bordeaux, Bourgogne og Champagne, er nok verdens vigtigste vinproducerende land. I århundreder har landet produceret vin i større mængder end noget andet land. Vin er forankret i den franske kultur på næsten alle samfundets niveauer; det er både elitens og folkets drik og et centralt symbol i den romersk-katolske kirke, Frankrigs største religion. Mangfoldigheden i franske vine skyldes i høj grad landets store klimatiske og geologiske variation.
Alt om La Collection Côte de Thau 2023
Hvilke druer indgår i La Collection Côte de Thau 2023?
Druer: 70% Grenache, 30% Cinsault. Oprindelse: Languedoc, Frankrig. Alkohol: 12,5%.