Virgen Chardonnay 2022

Familien Bousquet stammer fra byen Carcassonne i Sydfrankrig. En ferie i Argentina i 1990 var nok. For Jean Bousquet, vinbonde i 3. generation, var det kærlighed ved første blik. Genstanden for franskmandens begær: Uco-dalen, et maleriskt, isoleret og tørt område i Mendoza. Her, hvor kondorerne flyver, og hvor der ikke var en vinstok i sigte, fandt Jean sit drømmeterroir til at dyrke økologiske vine.

Vinstokkene vokser i Uco-dalen ved foden af Andesbjergene. De økologisk dyrkede druer nyder godt af store temperaturforskelle mellem dag og nat, så de når en god modenhed og samtidig bevarer en naturlig syre. Vinene vinificeres nænsomt uden lagring på egetræsfade for at lade frugten komme til udtryk og uden tilsætning af svovl. Vinen byder på intense noter af citrus, fersken, pære, abrikos, akacieblomster og tropiske frugter. Smagen er aromatisk, rund og mineralsk.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.