Chardonnay/Torrontes 2023

Familien Bousquet stammer fra byen Carcassonne i Sydfrankrig og har 4 generationers historie inden for vindyrkning. En ferie i Argentina i 1990 var nok. For Jean Bousquet, vinbonde i tredje generation, var det kærlighed ved første blik. Genstanden for franskmandens begær: Gualtallary-dalen, et maleriskt, isoleret og tørt område i Uco-dalen i Mendoza i Argentina. Her, hvor kondorerne flyver, og hvor der ikke var en vinstok i sigte, fandt Jean sit drømmeterroir, et ideelt sted at dyrke økologiske vine.

Cuvéen Bousquet Chardonnay/Torrontés er en original og forfriskende forening fra højsletterne i Tupungato, midt i Uco-dalen, i Argentina, i over 1.200 meters højde. Cuvéen er lavet af familien Bousquet, franske vinbønder, der har boet i Argentina siden 1990'erne, og afspejler på fornem vis deres filosofi: at lave økologiske, udtryksfulde og elegante vine fra et enestående højtliggende terroir med exceptionelle klimaforhold. Den gruset jord og det kontinentale klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat sikrer en langsom modning og en perfekt balance mellem friskhed og aromatisk fylde.

Druen Torrontés, en typisk argentinsk hvid drue, bidrager med sin blomsterintensitet og sin eksotiske karakter, mens Chardonnay giver struktur, rundhed og elegance. Vinifikationen foregår i ståltanke ved lav temperatur for at bevare al aromaernes friskhed og renhed.

I glasset viser denne cuvée en udtryksfuld duft med noter af jasmin, af appelsinblomst, af hvid fersken og af citrus, med en smag, der på én gang er frisk, frugtig og let mineralsk, præget af en fin spænding. 

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. I løbet af de seneste 20 år har landets vinproducenter hævet kvaliteten og opbygget et solidt internationalt eksportmarked. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af det 20. århundrede (vinavlsmæssigt og ønologisk, om end ikke nødvendigvis økonomisk). Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Argentina er et af de vigtigste vinproducerende lande i den nye verden og den største vinproducent i Sydamerika. Højtliggende ørkener i de østlige Andes har skabt en vinindustri af høj kvalitet, og terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen, den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.