Element Vineyard 2019

I Marlborough, på den nordlige spids af Sydøen i New Zealand, har Element Vineyard et køligt maritimt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinstokkene er plantet i veldrænet alluvial jord af grus og silt, som giver en langsom og jævn modning af druerne. Den friske brise fra havet og det rigelige solskin bevarer en høj naturlig syre og udvikler samtidig en fin aromatisk koncentration i bærrene.

Druerne fra parcellen Element Vineyard høstes med hånden, sorteres omhyggeligt og kommer i tank som hele klaser og afstilkede bær for at bevare frugtens renhed og strukturen. Gæringen foregår med vildgær og nænsom pigeage, der forsigtigt trækker farve og tanniner ud. Vinen lagres derefter længe på fade af fransk eg, en del af dem nye, for at forfine teksturen, give aromatisk kompleksitet og respektere det præcise udtryk for dette terroir i Marlborough.

Vinen byder på noter af sprøde røde bær, sorte kirsebær og blomme, fremhævet af blomstrede toner af delikat karakter og nuancer af krydderier, der minder om mild peber. Subtile toner af fad og et strejf af mineralitet giver helheden kompleksitet og dybde. Smagen er præcis og afbalanceret med en smidig tekstur, en frisk syre, der forlænger smagsoplevelsen, fine tanniner og en vedvarende, frisk og harmonisk eftersmag.

Vindyrkningen blev indført i 1819 og udviklet betydeligt af Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionær. Han blev sendt til Oceanien i 1837 og slog sig ned i januar 1838 for at udvikle vindyrkningen i New Zealand. De første kvalitetsvinmarker blev anlagt i Hawke's Bay-regionen i 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet. Efter produktionsproblemer, først på grund af phylloxera og siden Første Verdenskrig, begyndte vinmarkerne igen at brede sig under Anden Verdenskrig, hvor arealet blev fordoblet. I dag har New Zealand 10 store vinregioner fordelt på Nordøen og Sydøen, hvoraf Marlborough er den vigtigste. De fleste vinregioner i New Zealand har et maritimt klima. Landets lange, smalle form betyder, at vinmarkerne aldrig ligger mere end 120 km fra kysten, og de fleste ligger endda meget tættere på (bortset fra den halvkontinentale region Central Otago). En rygrad af bjerge gennem midten af landet beskytter de fleste af de vigtigste vinregioner mod de kraftige vestenvinde fra Det Tasmanske Hav, kendt som »Roaring Forties«. På grund af disse vinde er der kun få vinregioner på New Zealands vestkyst. New Zealands vine har for længst bevist deres kvalitet og ry. Landet producerer nemlig nogle af verdens bedste og mest anerkendte sauvignon blanc-vine. Og det er ingen tilfældighed, at New Zealand har gjort Sauvignon blanc til sit symbol på linje med fårene, kiwierne og den legendariske haka!