Rodnick Farm Pinot Noir 2021

Alex Krause og John Locke grundlagde Birichino i Santa Cruz i 2008. Med 4 årtiers erfaring med vinfremstilling i Californien, Frankrig, Italien og andre steder stræber de efter at lave vine med den perfekte alkymi mellem duft, balance og finesse.

Vinstokkene ligger i AVA Chalone i Gabilan-bjergene (100 km syd for San José), dyrkes økologisk i 550 meters højde og stammer fra gamle selektioner af Pinot Noir – Chalone, Swan og Pommard – der giver usædvanligt udtryksfulde og intenst aromatiske vine. Denne Pinot-parcels særpræg og klima beskrives meget præcist af vinhuset: »Vi må takke den sjældne geologi i bjergkæden Gabilan (forvitret granit og kalkholdig havbund, skabt gennem millioner af års tektonisk og vulkansk aktivitet), der giver vinene fra Chalone deres særlige præg. Den unikke geologi kombineret med en ekstrem forskel mellem dag- og nattemperatur gør det muligt for Pinot Noir at trives i et område, hvor alle andre tegn tyder på, at den ikke burde. Vi ved stadig ikke præcis, hvorfor det fungerer, men vi tror inderligt på, at det gør.«

Som altid på vinhuset er denne vin vinificeret naturligt og spontant med vildgær. Lagringen varer omkring 14 måneder på meget gamle barriquer, før vinen tappes på flaske uden klaring og filtrering. Vinen er helt igennem let og viser forførende aromaer af kanderede kirsebær, jordbær, brombærlikør, hindbær, cedertræ, salvie, timian, hvid peber og grafit. Munden er fin og raffineret, saften er ren, og syren giver den spænding, der er nødvendig for vinens balance. Eftersmagen er lang og slutter med nogle mineralske og jordede toner. 

I USA kommer 90 % af den producerede vin fra Californien. Det var tilstrømningen af guldgravere til Californien, der satte skub i den californiske vinindustri i midten af 1800-tallet, især i områderne Sonoma og Napa. I begyndelsen af 1900-tallet var der 800 vingårde. Fra 1919 til 1933 ødelagde forbudstiden langt størstedelen af den californiske vinindustri, så der i 1933 kun var 140 vingårde tilbage, der lavede vin. Først fra 1960 begyndte vinindustrien at komme sig over forbudstiden, og Californien var primært kendt for at producere hedvine (i portvinsstil). Det var også i 1960'erne, at nogle af de mest berømte vingårde blev grundlagt (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars osv.). I 1976 fandt en skelsættende begivenhed sted: den legendariske smagekonkurrence, bedre kendt som »Dommen i Paris«. Her blev de største franske vine stillet over for de nye amerikanske udfordrere. Den 24. maj rystede et uventet resultat vinverdenen, for til alles overraskelse vandt USA. Alligevel er konkurrencen stadig forholdsvis ukendt for den brede offentlighed. I dag er der ingen tvivl om, at USA producerer store vine. Selvom Californien står for en stor del af de amerikanske vines ry med sine fremragende Zinfandels, producerer staten Oregon noget af verdens bedste Pinot Noir, og staten Washington byder på fremragende Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon.