Etna Rosso 2020

Denne vin er økologisk og et unikt produkt skabt af familien Nicolosi, der ejer den ældste vinmark på Etna med 300 år på bagen. Vinstokkene ligger i omkring 700 meters højde på Etnas skråninger. Denne cuvée er en blanding af 80 % Nerello Mascalese med 20 % Nerello Cappuccio og Nerello Mantellato. Vingården foretager en kort maceration på 6 til 10 dage for at bevare frugten og friskheden. Lagringen varer 18 måneder, heraf 12 måneder på kastanjetræsfade på 500 liter. Vinen har stor friskhed og en perfekt harmoni i duften. Den byder på aromaer af røde blomster, pæon, i violer, ribs, granatæble, hindbær, røde kirsebær, krydderurter samt et strejf af røg. I munden en meget blød indledning, velintegreret syre og en let tilbagevendende struktur i eftersmagen med fine og kridtede tanniner. Flot længde. En delikat, lækker og fornem vin.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!