Rosso di Montepulciano 2022

Rosso di Montepulciano fra Avignonesi kommer fra ler- og kalkbakkerne omkring byen Montepulciano, midt i Toscana i det centrale Italien. Vinstokkene står i middel højde på godt eksponerede skråninger med et kontinentalt klima, tempereret af middelhavspåvirkning. Jorden består af mergel, ler og sand, som giver god dræning og lader Sangiovese udtrykke stor aromatisk friskhed og en elegant struktur, typisk for appellationen Rosso di Montepulciano.

Druerne til Rosso di Montepulciano fra Avignonesi høstes ved optimal modenhed, sorteres omhyggeligt og vinificeres som rødvin med alkoholisk gæring i tanke og regelmæssige oppumpninger for at udtrække farve og struktur. Derefter følger den malolaktiske gæring, der blødgør tanninerne og harmoniserer den aromatiske profil. Lagringen sker primært på store egefade (foudre) og andre store træbeholdere, suppleret med en del i tank, for at bevare frugt og friskhed og samtidig give en silkeblød og afbalanceret tekstur.

Denne vin byder på noter af røde kirsebær, sprøde røde bær og blomme, suppleret af blomstrede toner, der minder om viol og pæon, samt fine krydrede og let balsamiske nuancer. I munden er vinen saftig og smidig, båret af en syre, der er frisk og forlænger smagen, og tanniner, der er fine og polerede, og en frisk, lækker og harmonisk eftersmag, der fremhæver denne Rossos lette drikkelighed.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!