Malbec Terroir Valle de Uco 2022

Ved foden af Andesbjergene breder Altos Las Hormigas' vinmark sig i Valle de Uco sydvest for Mendoza i Argentina. Højdeområdet er kendt for sin magre alluviale jord med grus, sten og kalkaflejringer, som giver moderate udbytter og stor renhed i udtrykket. Vinstokkene har et markant kontinentalt klima med store temperaturforskelle mellem dag og nat, som giver en langsom og fuldstændig modning af druerne og bevarer friskhed, spænding og mineralsk identitet i vinene.

Druerne høstes med hånden, sorteres og kommer i tank ved hjælp af tyngdekraften. Gæringen foregår i betontanke med vildgær ved kontrolleret temperatur og med nænsomme overpumpninger, der bevarer frugten og udtrykket fra Valle de Ucos kalkholdige terroir. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen i betontanke og store neutrale beholdere uden nyt træ for at bevare den aromatiske renhed, friskheden og tanninernes finesse, før den aftappes uden overdreven klaring.

Vinen byder på noter af friske røde bær, mørke frugter og viol, suppleret af toner af milde krydderier, peber og en subtil mineralsk dimension, der minder om våd sten. Smagen er saftig og præcis, båret af en vibrerende syre, fine og kridtede tanniner og en silkeblød tekstur, der forlænger smagsoplevelsen. Eftersmagen er lang og salt, fremhæver friskheden fra højdeterroiret og efterlader et indtryk af stor drikkevenlighed og balance.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.