Domaine de la Roche Aiguë: nio cuvéer från Bourgogne
9 flaskor, från 28,90 € till 68,00 €Domaine de la Roche Aiguë är den näst mest representerade producenten i vår Bourgogneavdelning, med nio cuvéer till salu. Alla kommer från samma område, Côte de Beaune: Hautes-Côtes på höjden, sedan Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard, Meursault och en premier cru från Beaune, Les Cras.
Pinot noir ger de sex röda, chardonnay de tre vita, med lagring på ekfat beroende på cuvée. Vingårdens produktblad lyfter fram hållbart vinodlande och traditionella vinifieringsmetoder. Sortimentet går från 28,90 € till 68,00 €, med ett medianpris på 35,00 €: det finns utrymme att prova stilen innan du går upp i appellation.
Domaine de la Roche Aiguë - Hautes-Côtes de Beaune La Dalignière Rouge 2023
Hallon, körsbär, skogsbotten: en Pinot Noir från höjderna ovanför Beaune, fin och lättsam.
Domaine de la Roche Aiguë - Hautes-Côtes de Beaune La Lave Blanc 2023
Citron och flinta i ett vitt vin från Hautes-Côtes präglat av friskhet.
Domaine de la Roche Aiguë - Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2024
Pinot Noir från höjderna ovanför Beaune, fruktig och med lakrits, redo för matbordet.
Domaine de la Roche Aiguë - Pommard Rouge 2022
En Pommard trogen sitt rykte: kraftfull, mörk och byggd för att hålla.
Domaine de la Roche Aiguë - Beaune 1er Cru Les Cras Rouge 2022
En tät premier cru från Beaune, präglad av svarta vinbär och tryffel.
Domaine de la Roche Aiguë - Saint-Romain Rouge 2022
En Pinot från hög höjd, lätt i kroppen men precis i aromerna.
Domaine de la Roche Aiguë - Meursault Les Clous Blanc 2024
En klassisk Meursault: vit persika, rostad hasselnöt och krita.
Domaine de la Roche Aiguë - Auxey-Duresses Rouge 2023
En delikat Pinot, helt inriktad på friskhet, som aldrig tar över maten.
Domaine de la Roche Aiguë - Auxey-Duresses Blanc 2023
Vit Auxey-Duresses, en rak Chardonnay som vinner på lagring.
De nio cuvéerna, från ingångspris till premier cru
En enda skala förklarar sortimentet: hur exakt platsen anges. Hautes-Côtes omfattar ett stort högt beläget område, Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard och Meursault betecknar kommuner, Les Cras betecknar en parcell klassad som premier cru i Beaune. Ju snävare namnet är, desto högre pris.
| Cuvée | Appellation | Profil | Pris |
|---|---|---|---|
| Hautes-Côtes de Beaune rött 2024med La Dalignière rött 2022 och La Lave vitt 2022, till samma pris | Hautes-Côtes de Beaune | Pinot noir från svalare sluttningar, lätt och fruktigt rött, delvis fatlagrat | 28,90 € |
| Saint-Romain rött2022, pinot noir | Saint-Romain | Högt läge och svalt klimat, lagring på ekfat, elegant stil | 35,00 € |
| Auxey-Duresses rött2023, det vita 2022 från samma plats kostar 38,00 € | Auxey-Duresses | Körsbär och friska röda frukter i det röda, kalk och frisk syra i det vita | 35,00 € |
| Pommard rött2022, pinot noir | Pommard | Kalk- och lerjordar, urvalets mest strukturerade röda | 59,90 € |
| Meursault Les Clous vitt2024, chardonnay | Meursault | En enda kalkparcell, fatlagring, vitt måltidsvin | 66,00 € |
| Beaune 1er cru Les Cras rött2022, pinot noir | Beaune premier cru | Klassat lieu-dit, den tätaste struktur vingården erbjuder här | 68,00 € |
Sex rader för nio flaskor: de tre cuvéerna från Hautes-Côtes har samma pris, 28,90 €, och Auxey-Duresses finns både som rött 2023 för 35,00 € och vitt 2022 för 38,00 €. Med ett medianpris på 35,00 € ligger sex viner av nio under 40,00 €.
Sex ingångar till urvalet
Beroende på budget och tillfälle börjar man inte med samma flaska hos den här producenten. Här är de sex vägar som är vettiga, från provet för 28,90 € till de två flaskor man öppnar för en förberedd middag.
Hela Bourgogne i källaren
Hela avdelningen, fyra delregioner och tjugoen vingårdar. La Roche Aiguë är där den näst mest representerade producenten.
106 vinerAuxey-Duresses i rött och vitt
Det röda 2023 för 35,00 €, det vita 2022 för 38,00 €. Samma appellation, två druvor, ett tillfälle att jämföra vad pinot noir och chardonnay får ut av en kalkterroir.
Pommard rött 2022
Det enda riktigt strukturerade röda vinet i urvalet, på kalk- och lerjordar. För 59,90 € öppnas det till kött i sås snarare än till en improviserad middag.
59,90 €Meursault Les Clous 2024
Chardonnay från en kalkparcell, fatlagrad. Det är producentens dyraste vita vin här, för 66,00 €, och det som bäst passar till mat.
Ung årgångBeaune 1er cru Les Cras 2022
Sortimentets enda premier cru, från ett lieu-dit som anges tydligt på etiketten. För 68,00 € är det flaskan man sparar till ett särskilt tillfälle.
68,00 €Grannarna i Côte de Beaune
För att placera producenten finns inget bättre än en jämförelse med andra vingårdar i samma område. Samma druvor, samma appellationer, olika stilar.
36 viner
Vad varje cuvée kräver på tallriken
Sex röda och tre vita från Côte de Beaune täcker nästan en hel måltid, så länge man respekterar ordningen efter tyngd. Cuvéerna för 28,90 € klarar vardagen, Pommard och Beaune premier cru kräver en lång tillagning eller en fin köttbit.
| Rätten | Rekommenderad flaska | Varför det valet | Pris |
|---|---|---|---|
| Ugnsstekt fågel, ljust kötten söndag utan krusiduller | Hautes-Côtes de Beaune rött 2024 | En lätt och fruktig pinot noir tar inte över ett delikat kött | 28,90 € |
| Vit fisk, skaldjurenkel tillagning, smör eller citron | La Lave vitt 2022 | Chardonnay från kalkjord, mineralitet och friskhet som stöd | 28,90 € |
| Chark, plock att delaaperitif som drar ut på tiden | Auxey-Duresses rött 2023 | Friska röda frukter och diskreta tanniner, det fungerar hela vägen utan att trötta | 35,00 € |
| Bräserat nötkött, daubegryta, reducerad sås | Pommard rött 2022 | Det enda röda vinet med tillräcklig struktur för en långkokt sås | 59,90 € |
| Hårdostsom lagrad comté | Meursault Les Clous vitt 2024 | Ett fatlagrat vitt vin samspelar bättre än ett rött med de här ostarna | 66,00 € |
| Lammstekfestmåltid | Beaune 1er cru Les Cras rött 2022 | Vingårdens mest komplexa cuvée förtjänar en hel stek | 68,00 € |
Om lagring: de tre instegscuvéerna och Auxey-Duresses dricks gärna nu, för fruktens skull. Pommard och premier cru Les Cras är de två viner som vinner på att få vila, deras struktur behöver tid för att mjukna. Meursault 2024 är urvalets yngsta, en halvtimme i karaff gör den gott.
Bäst valuta finns mitt i sortimentet
Inför de här nio flaskorna dras blicken först till Pommard för 59,90 € och Beaune premier cru för 68,00 €. Det är namnen som inger trygghet. Det är inte dem vi rekommenderar först.
Saint-Romain för 35,00 € och Auxey-Duresses, 35,00 € i rött och 38,00 € i vitt, berättar om samma arbete: pinot noir eller chardonnay på kalksten, lagring på ekfat, skörd från ett namngivet område. Det som skiljer är appellationens kändisskap, och det betalar man för på etiketten mycket mer än man känner det i glaset. För halva priset av premier cru visar de två cuvéerna det viktigaste i husets stil.
Kvar står en ärlig nyans: om du söker ett tätt rött vin till en gryta kan ingen flaska i det här urvalet ersätta Pommard, vars lerjordar ger en struktur som de andra cuvéerna saknar. Och för ett första försök utan förpliktelser gör de tre cuvéerna för 28,90 € ett utmärkt jobb.
Tre sätt att närma sig producenten
För att prova för 28,90 €. Den röda 2024 från Hautes-Côtes, eller La Lave vitt 2022 om du hellre dricker chardonnay.
För att förstå stilen. Auxey-Duresses rött 2023 för 35,00 €, cuvéen som ligger på sortimentets medianpris.
För en förberedd middag. Beaune 1er cru Les Cras 2022 för 68,00 €, eller Meursault Les Clous 2024 för 66,00 € om måltiden börjar med fisk.
Teamet på Le Baroudeur du Vin
Det här får vi oftast frågor om
Var ligger vinstockarna hos Domaine de la Roche Aiguë?
De nio cuvéerna som säljs här kommer alla från Côte de Beaune i Bourgogne. De fördelar sig mellan Hautes-Côtes de Beaune, Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard, Meursault och premier cru Les Cras i Beaune. Vingårdens beskrivningar anger varken vilken kommun den har sitt säte i eller den planterade arealen, och vi hittar inte på dem.
Hur många viner från producenten finns tillgängliga?
Nio viner, varav sex röda och tre vita. Alla säljs per flaska om 75 cl, utan krav på paket. Priserna går från 28,90 € till 68,00 €, med ett medianpris på 35,00 €.
Vilken flaska ska jag börja med?
Med en av de tre cuvéerna från Hautes-Côtes de Beaune, alla för 28,90 €: den röda 2024, La Dalignière rött 2022 eller La Lave vitt 2022. De kommer från svalare sluttningar och ger en lätt pinot noir och en frisk chardonnay. Det är det bästa sättet att bedöma stilen innan du lägger 59,90 € eller mer.
Är vingården ekologiskt eller biodynamiskt certifierad?
Beskrivningarna talar om hållbart vinodlande, miljöhänsyn och traditionella metoder, utan att någonsin nämna något certifieringsorgan. Vi kan därför inte ange vingården som certifierad. Om producenten skickar oss en märkning kommer informationen att synas på produktsidorna.
Vilka druvor odlas?
Pinot noir för de sex röda, chardonnay för de tre vita. Det är det vanliga paret i Côte de Beaune, och vingården erbjuder här ingen annan druva. Lagringen sker på ekfat, ibland bara för en del av volymen beroende på cuvée.
Vad skiljer Hautes-Côtes de Beaune från en premier cru?
En sluttningsappellation som Hautes-Côtes omfattar ett stort område, medan en premier cru anger en avgränsad och klassad parcell, här lieu-dit Les Cras. Ju mindre och jämnare området är, desto mindre volymer och desto högre pris. Hos den här producenten går skillnaden från 28,90 € till 68,00 € för två pinot noir.
Vilket är det dyraste vinet i urvalet?
Beaune 1er cru Les Cras rött 2022, för 68,00 €. Tätt följt av Meursault Les Clous vitt 2024 för 66,00 €, och sedan Pommard rött 2022 för 59,90 €. De sex andra cuvéerna ligger mellan 28,90 € och 38,00 €.
Vilka årgångar finns i källaren?
Sex cuvéer från 2022: La Dalignière, La Lave, Saint-Romain, Auxey-Duresses vitt, Pommard och Les Cras. En från 2023, Auxey-Duresses rött. Två från 2024, den röda från Hautes-Côtes och Meursault Les Clous.
Vilket av de tre vita ska man välja?
La Lave vitt 2022 för 28,90 € till aperitif och skaldjur, med sin kalkfriskhet. Auxey-Duresses vitt 2022 för 38,00 € för lite mer fyllighet och en fast syra. Meursault Les Clous 2024 för 66,00 € för ett riktigt vitt måltidsvin, från en enda parcell och fatlagrat.
Går flaskorna att lagra?
Instegscuvéerna och Auxey-Duresses dricks gärna redan nu, för fruktens skull. Pommard och premier cru Les Cras har sortimentets tätaste struktur och vinner på att vila i källaren. Vi anger ingen exakt tid, eftersom vingårdens produktblad inte anger någon.