Portugal

Redoma Branco 2019

Niepoort

Intense, minéral et précis, ce blanc offre toute les garanties d’une bouteille d’élégance.

Biologique

Le profil du vin:

Corps
Fruité
Epicé
Acidité
Floral

Cépage

Rabigato, Códega, Viosinho, Donzelinho, et Dorinto

Alcool

12,5%

Garde

5-10 ans

Parlons peu, parlons vin

Les raisins utilisés pour créer la cuvée Redoma Branco proviennent de vieilles vignes de 65 à 85 ans, ancrées dans les sols de la rive droite du Douro, à une altitude entre 500 et 600 mètres d'altitude. Les sols de ces parcelles prêtent aux vins beaucoup de minéralité, d’élégance et une fraîcheur remarquable. Afin d'obtenir un vin d'une expression pure, la vendange est manuelle et la fermentation est réalisée spontanément à l'aide de levures naturelles et ensuite élevé 6 mois en barriques de chêne. La palette aromatique est complexe et associe des notes de citron vert, de pêche, d'abricot, de coing, d'amande et de miel. On détecte également de subtiles notes de fleurs blanches, de vanille et de pain grillé. En bouche, ce vin est onctueux et soyeux avec une acidité fantastique qui le garde droit en bouche. Il impressionne par son équilibre et son potentiel de vieillissement. La finale est linéaire, sèche et expressive. 

Et on mange quoi?

On recommande ce vin avec des poissons cuits au four, un risotto aux fruits de mer ou des volailles. Côté végétarien, on suggère un gratin des patates douces au comté ou un buddah bowl aux falafels.

La petite histoire du pays

La riche histoire du Portugal est intimement liée à ses vins, en particulier son vin le plus célèbre, le Porto. Des anciennes villes de Lisbonne et Porto aux petites villes médiévales et aux ruines romaines, le passé est toujours vivant aujourd'hui dans le Portugal moderne. De bonnes vacances au coeur de ce pays, où les vins de Porto sont nés, sont une façon unique de découvrir la culture du Vieux Monde, le climat, la belle campagne et bien sûr les vins délicieux.

 

Bien que l'histoire du vin au Portugal remonte aux Romains, ce n'est qu'au début du 19ème siècle que le vin que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Porto a vu le jour. Le vin de table du Portugal était déjà très demandé depuis le milieu du 17ème siècle, principalement par les Britanniques. Pour rendre les vins portugais rustiques plus stables et plus agréables au goût, de petites quantités d'eau-de-vie étaient ajoutées aux barriques de vin avant l'expédition. Finalement, les entreprises britanniques ont commencé à investir dans la région et ont perfectionné le processus d'ajout d'eau-de-vie pendant la fermentation, plutôt qu'après, ce qui a permis de préserver les saveurs fruitées distinctives du vin rouge qui étaient uniques à la région de la vallée du Douro au Portugal.

 

Ces dernières années, une petite révolution s'est produite dans la région du Douro en termes de développement de vins rouges et blancs secs de style moderne, parallèlement à la production très traditionnelle de vins de Porto. Les vins de table continuent également à jouer un rôle important. L'augmentation des investissements, l'amélioration des techniques viticoles et la modernisation de l'industrie donnent des résultats intéressants.

 

Ce qui est unique au Portugal, c'est le très grand nombre (plus de 500) de cépages indigènes (bien que parfois imprononçables). Même la plupart des experts en vin ne sont pas familiers avec les raisins qui produisent le Porto, le Madère ou tout autre vin portugais. Comme son voisin l'Espagne, le Portugal connaît depuis une vingtaine d'années une révolution tranquille. La réticence à suivre les tendances et à planter des cépages internationaux porte maintenant ses fruits et la nouvelle race de vins pleins "d'effet terroir" et de fruits est plus que capable de rivaliser sur la scène mondiale. Les saveurs uniques qui caractérisent les cépages indigènes du Portugal sont devenues son atout. Une bonne nouvelle pour ceux qui cherchent un changement par rapport aux vins issus des cépages internationaux omniprésents.

Le terroir est si diversifié. Du nord au sud, d'est en ouest, de la montagne aux vignobles maritimes, chauds et secs ou frais et verts.  Dans tous les styles, du vinho verde au porto, des blancs secs et croquants aux rouges élégants, de tant de façons différentes, les vins portugais sont uniques.

 

 

Sinon on est dans quelle région?

La région principale : Le Douro

 

La région du Douro, au nord du Portugal, est le berceau du Porto. Elle tire son nom du fleuve Douro, qui coule d'est en ouest de la frontière espagnole jusqu'à Porto, où il rencontre l'océan Atlantique. Bien que le Douro soit surtout connu pour ses Portos,  la région a également une réputation croissante pour l'excellence de ses vins rouges et blancs. Les vins de la vallée du Douro sont parmi les meilleurs vins du monde, mais ils ne sont pas très connus. Non seulement la vallée du Douro produit certains des meilleurs vins portugais, abordables et sous-estimés, mais elle offre aussi un paysage magnifique et magique. La zone viticole couvre les pentes raides des rives du cours inférieur du fleuve, qui est l'un des plus longs de la péninsule ibérique. Depuis sa source dans le nord de l'Espagne, où il est connu sous le nom de Duero, il coule à travers les célèbres vignobles de Ribera del Duero avant de trouver la frontière portugaise et de devenir le Douro. De là, il traverse le paysage, créant une région viticole unique et historique avant de rejoindre l'océan à Porto. Le trait le plus unificateur du Douro est son relief montagneux, bien que la région couvre un large éventail de terroirs aux aspects, altitudes et types de sol différents. Cependant, les vignobles s'étendent généralement sur les pentes raides et sèches de chaque côté du fleuve et de ses innombrables affluents, sur d'étroites terrasses rocheuses - un spectacle qui a été classé au patrimoine mondial de l'Unesco (un honneur pour la région).

 

La sous-région : Cima Corgo

 

La partie centrale de la région du Douro, centrée sur le village de Pinhão, est connue sous le nom de région de Cima Corgo, d'où provient la plupart des Portos Vintage haut de gamme. Cima Corgo est la plus grande des trois sous-régions du Douro, et représente près de la moitié de la production totale de vin de la vallée. Les vignobles escarpés de Cima Corgo sont principalement composés de schiste avec des dépôts de granit importants. Les vignes plus proches du fleuve ont tendance à mûrir beaucoup plus tôt que celles situées à des altitudes plus élevées, car le fleuve retient la chaleur plus facilement que l'air. Cette différence de climat fait que la récolte est souvent effectuée en plusieurs passages dans le même vignoble

Transport

Le transporteur Chronopost s'occupera de vous livrer en 72h à votre domicile pour un tarif unique de 14,9 €

Point relais

La livraison en point relais est disponible jusqu'à 12 bouteilles avec un tarif unique de 9,9 € par commande

Livraison gratuite

150 € de commande minimum pour une livraison gratuite

Venez d'ajouter à votre liste:
Mes favoris
Juste ajouté à votre panier:
Mon panier

#title#

#price#
×