Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022

21,80 €

Format:

750ml

Description du Domaine Edmond Monnot

Le Domaine Edmond Monnot, situé dans la prestigieuse région de la Bourgogne, se distingue par son engagement à produire des vins qui expriment de manière authentique le terroir unique de la Hautes-Côtes de Beaune. Ce domaine familial valorise une approche traditionnelle de la viticulture, en combinant des techniques modernes de vinification pour créer des vins de haute qualité. Spécialisé dans le Chardonnay, le Domaine Edmond Monnot est reconnu pour ses vins blancs qui allient complexité, élégance et finesse.

Description de la Cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc

La Cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc du Domaine Edmond Monnot est un vin blanc issu de Chardonnay, cultivé sur les pentes ensoleillées et le sol calcaire des Hautes-Côtes de Beaune. Ce vin est vinifié avec soin pour préserver les arômes naturels et la fraîcheur du cépage, tout en permettant un vieillissement subtil en fûts qui ajoute de la complexité sans masquer le caractère du fruit. Le résultat est un Chardonnay riche et équilibré, marqué par sa minéralité et sa vivacité.

Arômes de la Cuvée

Cette cuvée offre un bouquet aromatique délicat et riche, avec des notes de fruits blancs comme la pomme et la poire, accompagnées de touches florales et d'une fine minéralité. Les nuances de chêne légèrement toasté apportent une dimension supplémentaire, créant un profil olfactif complexe et invitant.

Caractéristiques de la Cuvée

Cépage : Chardonnay
Profil : Un vin blanc de caractère, avec une belle acidité qui balance la rondeur apportée par l'élevage en fût. La Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc est appréciée pour sa fraîcheur, sa complexité aromatique et sa longue finale minérale.
Potentiel de Garde : Bien que délicieux jeune pour son fruité et sa fraîcheur, ce vin a également un bon potentiel de vieillissement, qui permettra aux arômes de se développer et d'atteindre une plus grande complexité au fil des années.

Accords avec cette Cuvée

Idéal pour accompagner des plats de fruits de mer, des poissons en sauce, ou des entrées à base de fromages crémeux. Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc peut également servir d'apéritif raffiné, mettant en valeur sa capacité à éveiller le palais.

Cépages :

Alcool :

Garde :

La France, patrie du Bordeaux, de la Bourgogne et de la Champagne, est sans doute le plus important pays producteur de vin au monde. Pendant des siècles, elle a produit du vin en plus grande quantité que tout autre pays. Le vin est ancré dans la culture française à presque tous les niveaux de la société ; c'est la boisson de l'élite et du peuple, et un symbole clé du catholicisme romain, la religion majoritaire en France. La diversité des vins français est due, en grande partie, à la grande variété de climats du pays.

La Bourgogne est un véritable terrain d'aventure pour les amateurs de vin ! Soutenus par un climat principalement continental, les vins bourguignons tirent leur caractère unique des influences diverses — continentales, méditerranéennes et océaniques — qui s'entremêlent pour créer une symphonie de saveurs incomparables. C'est cette fusion climatique qui permet à chaque Grand Cru de Bourgogne de révéler des arômes et saveurs que certains considèrent comme les meilleurs au monde.

Du nord au sud, chaque région viticole bourguignonne, de Chablis au Mâconnais, bénéficie de son propre microclimat. À Chablis, les vignerons combattent les gelées printanières en enveloppant les vignes dans un cocon protecteur d'eau gelée. Sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, les collines captent la lumière du soleil, engendrant des étés chauds qui gorgent les raisins de soleil, tandis que le Mâconnais profite d'un climat quasi méditerranéen, moins enclin aux gelées et plus sec.

Ce mélange de conditions climatiques, allié à une géologie diversifiée avec plus de 400 types de sols différents, confère à chaque vin de Bourgogne une identité propre. Chaque bouteille est un récit de terroir, une histoire de terre et de climat, une invitation à explorer le riche patrimoine viticole de la Bourgogne.